什么是奶酪牛排？(a cheese steak?)

奶酪牛排是一种起源于美国费城的三明治，已成为许多餐馆、酒吧和其他餐馆的主食。这种三明治主要由切成薄片并煮熟的牛排组成，配上一个hoagie卷。然后再在上面撒上一系列配料，不过炒洋葱和熟辣椒以及奶酪都很常见。奶酪牛排也可以用多种不同的方法制作三明治，比如披萨牛排和水牛鸡肉奶酪牛排。。...

奶酪牛排是一种起源于美国费城的三明治，已成为许多餐馆、酒吧和其他餐馆的主食。这种三明治主要由切成薄片并煮熟的牛排组成，配上一个hoagie卷。然后再在上面撒上一系列配料，不过炒洋葱和熟辣椒以及奶酪都很常见。奶酪牛排也可以用多种不同的方法制作三明治，比如披萨牛排和水牛鸡肉奶酪牛排。。

起司牛排三明治通常被称为费城起司牛排或费城起司牛排，起司牛排三明治通常从面包开始。通常使用hoagie卷。这种面包卷可能包含任何类型的面包，尽管意大利面包是传统的。面包卷是分开的，可以在里面稍微烤一烤，这取决于厨师或食客的喜好。

奶酪牛排的肉可以由任何一块牛排组成，尽管通常使用肋眼或顶部圆形切口。把肉切成薄片，放在热煎锅上煮；较厚的洋葱片要煮得稍长一些，而较薄的洋葱片有时可以堆在一起或放在切片洋葱上煮，以防煮过头。这些肉片可以保持完整，也可以在烹饪时用抹刀稍微切碎。

虽然牛排和奶酪是制作奶酪牛排所必需的，但也可以包括一些其他配料。洋葱，尤其是西班牙洋葱，非常受欢迎，通常会在油中轻轻炒一下，以软化洋葱，展现其甜味。如果需要，熟辣椒和蘑菇也可以用作配料。

一旦所有这些都在面包卷上，奶酪就被放在上面，完成三明治。最初的奶酪牛排可能是用普罗沃龙奶酪制作的，普罗沃龙奶酪仍然是许多人的最爱，不过也可以使用美国奶酪。最近，融化的加工奶酪已成为许多地方的标准奶酪，这种奶酪是许多奶酪牛排爱好者的首选。

奶酪牛排有很多种变体，已经很受欢迎。披萨牛排三明治通常由倒在上面的红色披萨酱的牛排片组成，上面通常有一些意大利香肠和碎马苏里拉奶酪。水牛鸡奶酪牛排三明治用鸡肉代替牛排，鸡肉用一种类似于制作水牛鸡翅膀所用的酱汁制作而成，这种酱汁通常覆盖着蓝色奶酪。

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