乳清酸是人体内由肠道菌群产生的一种天然物质。这种酸也称为维生素B13或嘧啶羧酸。它实际上不是一种维生素,但在20世纪60年代被添加到实验动物的饮食中后,最初被归类为维生素。将其添加到食物中可以促进心脏健康,并显示出其他类似维生素的益处。
这种酸的主要功能是代谢叶酸和维生素B12。丰富的乳清酸可以对抗维生素B12缺乏症,并对人体内的B12有保护作用。丰富的乳清酸被用来代替维生素B12——不是完全取代它,而是通过减缓维生素B12缺乏造成的损害。
这种酸用于化妆品、医疗产品和动物饲料添加剂。它也被用于竞技健美运动,因为它被认为可以增加三磷酸腺苷(ATP)的产量,三磷酸腺苷是人体的主要能量来源。乳清酸是磷酸核糖焦磷酸(PRPP)的前体,而后者又用于嘧啶的生物合成。体内PRPP含量越高,产生的ATP越多。
乳清酸盐,或乳清酸的盐,也用于商业应用,作为膳食补充剂的矿物质载体。其中一个例子是乳清酸锂,它是锂和乳清酸盐的混合物。这通常用于治疗压力、注意力缺陷多动障碍(ADHD)和酒精中毒。
它被广泛用于商业购买,并且经常被自然疗法者推荐作为碳酸锂的替代品。然而,史密斯和肖在1979年进行的一项研究表明,与其他锂补充剂相比,肾对乳清酸锂的清除效率要低得多。这引起了人们的担忧,即硼酸锂可能弊大于利。
乳清酸的化学结构使其成为杂环化合物。它们是有机的,除了碳以外的一种元素,如氮或氧,还含有至少一个碳原子。组装时形成环形结构。
过量的乳清酸会导致乳清酸尿。这种情况可能是遗传性的,也可能是过度消费引起的。在成年人中,它会导致尿素循环中断。在儿童中,它会导致DNA和RNA合成的抑制,导致精神或身体损伤。
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