如何用电饭煲做茉莉花饭(make jasmine rice in a rice cooker)
第1部分第1部分，共3部分：洗米
- 1.将米饭放入碗中，用冷水盖上。在大碗中加入1杯（185克）茉莉花饭。在米饭上倒足够的冷水，使其完全覆盖。
- 2用手移动碗周围的米饭，将其冲洗干净。一旦大米被水覆盖，用干净的手轻轻搅拌大米3到5分钟。这种运动将有助于去除大米外面的一些污垢和淀粉，因此你会注意到水变得浑浊。当你在水中移动大米时，要温柔地对待它。你不想用手研磨或用力按压。
- 3.把米饭淋一下，再往碗里加水。搅拌米饭几分钟后，将碗中的内容物倒入漏勺或滤网中，以去除脏水。把碗冲洗干净，把米饭放回碗里，再用干净的冷水盖上。
- 4重复冲洗过程。一旦大米被干净的水覆盖，用你的手将其在水中移动2到3分钟。这次应该减少污垢和淀粉的脱落，这样水就不会太浑浊了。
- 5.最后一次放水。当你第二次搅拌米饭时，把碗里的东西再次倒入滤水器或滤网中，把水排干。把大米充分摇匀，除去多余的水分。如果第二次冲洗后，水看起来仍然很浑浊，则应再次重复该过程。继续冲洗大米，直到水基本清澈。
- 煮茉莉花米饭时，不要把锅盖取下来检查。这可能会减慢烹饪过程，或者给你留下耐嚼的米饭。
- 发表于 2022-04-11 17:48
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