【食物】的知识问答 - tl80互动问答网

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切达干酪(cheddar cheese)和帕尔马干酪(parmesan cheese)的区别

切达奶酪是一种坚硬的英国奶酪，而帕尔玛干酪是一种坚硬的意大利奶酪。帕尔马干酪风味丰富，陈化时间短，而切达奶酪价格较低，热量较少。...

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hg71sno7k36 发布于 2021-07-05 08:02

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模具(mold)和酵母(yeast)的区别

霉菌是一种真菌，生长在多细胞丝中，称为菌丝。这些管状分支有多个基因相同的细胞核，但形成一个单一的有机体，称为群体。相比之下，酵母是一种真菌，作为一个单一的细胞生长。...

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ci469778 发布于 2021-07-05 07:52

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美国奶酪(american cheese)和切达干酪(cheddar cheese)的区别

切达干酪是一种坚硬的英国奶酪，而美国奶酪是一种光滑的奶油状加工奶酪。切达干酪有更多的风味，而美国奶酪，人工加工，而不是自然老化，更便宜。因为它是经过加工的，所以美国的“奶酪”在技术上不符合奶酪的标准，如果不贴上“加工奶酪”的标签，就不能销售。这就是为什么“卡夫单品”不能作为“卡夫奶酪”合法销售，而且总是被贴上“加工奶酪”的标签。...

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独角兽没有角发布于 2021-07-05 07:47

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漂白的(bleached)和未漂白面粉(unbleached flour)的区别

漂白面粉是经过化学漂白以提高其稠度和烘焙性能的通用面粉或普通面粉。未漂白面粉是自然陈化的面粉。未漂白的面粉是维生素E更好的来源，但漂白面粉有一个更细的颗粒，使它可以做更轻的面包。漂白也使面粉更白。...

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jtqg5185 发布于 2021-07-05 07:11

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生鱼片(sashimi)和寿司(sushi)的区别

生鱼片或寿司中含有多少卡路里和碳水化合物，或脂肪、纤维或蛋白质，通常取决于所用的鱼或肉。一般来说，寿司有更多的热量和碳水化合物，因为它使用大米和其他成分，如蛋黄酱，而生鱼片没有。因为这两道菜都经常用鱼，它们往往富含欧米伽-3脂肪酸。大多数关于omega-3对健康有益的研究目前还没有定论。...

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d3095603231 发布于 2021-07-05 06:57

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刻痕(scotch)和威士忌(whiskey)的区别

威士忌（也称为威士忌）是一种从谷物中蒸馏出来的酒精饮料，谷物可能经过麦芽加工，也可能没有经过麦芽加工。苏格兰威士忌是苏格兰产的威士忌，在橡木桶中陈酿至少三年。...

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k40271201 发布于 2021-07-05 06:52

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希腊酸奶(greek yogurt)和普通酸奶(regular yogurt)的区别

普通酸奶是一种乳脂状的、有香味的、有时是酸的乳制品，它是用细菌发酵牛奶制成的，这种发酵过程使它比牛奶更容易消化。它是最常用的早餐或甜点项目或补充膳食。它也被用来制作蘸料和酱汁，并用它来代替高脂肪成分，如黄油、油、起酥油或酸奶油。...

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zuck11059 发布于 2021-07-05 06:39

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苹果汁(apple cider)和苹果汁(apple juice)的区别

苹果汁是苹果经浸渍和压榨而成的浓缩汁。当苹果酒在密封的罐子或瓶子里用某种方法处理以防止腐败时，它在大多数国家被当作苹果汁销售。...

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NKg47DTG 发布于 2021-07-05 06:10

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为了做成咖啡，整个咖啡豆必须磨碎。大多数磨碎的咖啡是在家用咖啡机中冲泡的。在自动滴灌系统中，豆子被磨成中等粗糙度。热水滴在磨碎的咖啡上，通过过滤器提取其精华。地面在使用后被丢弃。咖啡也可以煮沸或放在渗滤器中冲泡，还有许多其他冲泡方法，包括单份咖啡系统，如Keurig、Tassimo和Nespresso。有些酿造方法，如使用法国压榨机，不通过纸张过滤咖啡，而是让咖啡保留其天然油脂和大部分天然体。...

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pnhacy6127 发布于 2021-07-05 06:07