为什么炸薯条被称为炸薯条?

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为什么炸薯条被称为炸薯条?

当你说“炸薯条”时,想到这种小吃来自法国就不足为奇了。不幸的是,它被认为是比利时的发明,而不是法国的发明。它最初被称为“pomme Frits”,也被称为“pom frit”,意思是炸土豆。不,土豆不是比利时产的。事实上,2000年前人们第一次相信它是在秘鲁和玻利维亚种植的。土豆的故事现在开始了。

根据早期的记录,土豆是“有苦味的小而畸形的块茎”。它是第一批欧洲人在哥伦比亚遇到的。当希门内斯·德·克萨达的西班牙军队来到一个村庄发现这些“块菌”时。它后来被带回西班牙,但由于味道苦涩,没有得到太多的欢迎。它仍然被培育,西班牙人在他们的时代能够生产出更少的苦土豆。

只有当一位名叫“帕门蒂埃”的法国军官向法国国王和王后(国王路易十六和王后玛丽·安托瓦内特)讲述了他在“七年战争”中被囚禁时所吃的食物的故事时,土豆才迅速流行起来。女王打破了吃蛋糕的习惯,大嚼土豆。因为女王正在吃土豆,所以每个人都吃土豆。然后它进入了法国世界,从法国走向世界。法语是法国和比利时战争期间的主要语言,因此被大多数人使用。

“pomme frites”最早出现在巴黎,在那里它被切成细长的小块进行煎炸。它变得很流行,并在街上由推车小贩提供服务。当它来到美国时,它也变得很流行。在20世纪30年代,这个名字被缩短为“炸薯条”。因此,下次你听到“炸薯条”这个词时,一定要记得这种“小苦块茎”是如何成为今天流行的小吃的。

  • 发表于 2021-11-19 10:54
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  • 分类:通用

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