什么是素食培根？(vegetarian bacon?)

素食培根是不想吃猪肉的人所吃的食物。这种食物有时被称为法康，类似于普通的熏肉条。它通常由大豆、鸡蛋和小麦制品制成。这种培根替代品通常是冷冻的，烹饪前不需要解冻。...

素食培根是不想吃猪肉的人所吃的食物。这种食物有时被称为法康，类似于普通的熏肉条。它通常由大豆、鸡蛋和小麦制品制成。这种培根替代品通常是冷冻的，烹饪前不需要解冻。

法康在形状和颜色上与传统的猪肉培根非常相似。一些品牌可能含有食用色素，以使本产品的颜色几乎相同。素食培根的质地可能更像火鸡培根，而不是猪肉。这种培根替代品通常只有很少的脂肪。

人们可以用平底锅在中低热下煮素食培根。无需向煎锅中添加额外的油或烹饪喷雾。法康也可以放在培根架上，在微波炉中高温烹调。这种食物在烹调时通常不油腻，因此不需要用纸巾吸干。

法康在烹调前不应解冻。应注意将本产品加热至约165°F（73.89°C）的内部温度。不建议过度烹调，因为这种培根替代品可能会变得太干或易碎而无法享用。

这种素食可以和炒蛋一起作为健康的早餐。它也可以用在三明治上。法康也可以被粉碎，放入砂锅、汤或沙拉中。许多人喜欢吃这种培根替代品作为晚间小吃。

大豆是素食培根的主要成分之一。用于制作这种素食菜肴的其他产品包括鸡蛋、小麦、玉米淀粉、酵母和糖。因此，对这些产品过敏的人应该放弃食用这种培根替代品。

每一份素食培根的热量约为60卡路里。与普通培根一样，这些腌肉条也含有大量的钠。维生素如B1、B6和B2可能会被添加，以赋予法康额外的营养价值。

法康可以在超市的冷冻食品区买到。它通常包装在5.25盎司（150克）左右，并含有约10至12条素食培根。有很多品牌可供选择，所以找到最好的一个可能是一个问题，尝试几个，直到一个人找到一个适合他的。

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