什么是丹麦培根？(danish bacon?)

丹麦培根是由丹麦饲养的猪制成的腌肉。它是从猪的腰肉上切下来的，区别于从猪肚子上切下来的美国培根。这种肉制品具有大多数培根所熟悉的肉和脂肪条纹，但它往往比美国培根更肉质。腌肉在英国特别受欢迎，自19世纪中期以来，英国就从丹麦进口腌肉。...

Danish bacon comes from a different part of the pig than American bacon.

丹麦培根是由丹麦饲养的猪制成的腌肉。它是从猪的腰肉上切下来的，区别于从猪肚子上切下来的美国培根。这种肉制品具有大多数培根所熟悉的肉和脂肪条纹，但它往往比美国培根更肉质。腌肉在英国特别受欢迎，自19世纪中期以来，英国就从丹麦进口腌肉。

The United Kingdom has imported Danish bacon from Denmark since the mid-1800s.

在英国，一片丹麦培根通常被称为腊肉。英国有一道很受欢迎的含有这种肉的菜，叫培根烟蒂或培根三明治。这种培根在英国的流行可以追溯到19世纪中期，当时丹麦人开始向该地区出口猪，这是一项战略性的经济举措，导致丹麦的主要出口产品之一：猪。时至今日，在欧盟之外很难找到丹麦培根。

Bacon is a cured meat which has been prepared in many areas of the world for thousands of years.

培根是一种腌制肉类，在世界许多地区已经制作了数千年。一些地理区域开发了自己独特的制备工艺。在腌制过程中加入的香料也可能因地区的不同而有很大差异，可能包括该地区的本土香料。像加拿大培根、爱尔兰培根、英国培根和美国培根一样，丹麦培根具有独特的口味和质地。

因为丹麦培根是从猪的腰肉而不是肚子上切下来的，所以它比美国培根更肉质。这种肉味与腌制过程中弥漫的烟熏咸味相结合，给人以最好的熏肉味道。在英国，这种肉以丹麦培根的品牌出售™.

丹麦培根的历史可以追溯到19世纪。德国传统上是丹麦猪产品的主要消费国，但在本世纪中叶左右选择禁止进口丹麦猪。丹麦随后开始向英国进口食品，工业革命的影响使该国具备了进口食品的条件。英国工人只需要比英国自己生产的更多的食物。荷兰人民开始向英国出口猪肉的战略经济决策导致了一个巨大的猪肉行业，该行业继续对丹麦经济做出巨大贡献。

发表于 2021-12-04 09:22
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分类：美食

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