什么是馄饨汤？(wonton soup?)
馄饨对中国的意义就如同饺子对意大利的意义一样：这是一种被广泛认可的食物，许多人以各种方式享用。每天，世界各地都有无数碗馄饨汤供应。这种汤很受欢迎，因此它已被广泛使用，从亚洲街头手推车上的蒸碗，到中国餐馆的菜单，甚至到货架上有罐装食品的杂货超市。
在中国烹饪中，馄饨通常由一张薄薄的面团做成，切成小圆或正方形，然后裹上一小部分肉或蔬菜馅。馄饨类似饺子，可以烘烤或油炸；然而，它主要是煮汤。
“吃云”是馄饨一词的粤语直译。一碗馄饨汤典型地反映了这一定义，因为煮熟的馄饨就像漂浮在清汤中的柔软蓬松的枕头。虽然肉汤和馄饨皮的味道非常细腻，但馅料一般都很浓郁，味道浓郁。通常包括咸海星酱、鲜葱、嫩猪肉和些许丰盛的白菜。一些版本使用鸭肉的辛辣味道作为馅料，而现代西方食谱已经演变为用健康蔬菜代替肉类。
在美国，简单的鸡汤通常用来做馄饨汤。然而，在更正宗的食谱中，使用了用土香菇、脆芹菜根和油炸青葱调味的芳香蔬菜汤。馄饨皮或馄饨包装纸通常由面粉和水的混合物制成。外卖或罐装的汤一般都有较厚的皮，与面条的质地和厚度相似。薄包装似乎是中国厨师的首选，因为馅料的味道不会被掩盖。广东人的食谱要求在面团中加入一个鸡蛋，这会使面皮呈现金色。这两种皮都非常受欢迎，超市里有新鲜皮和冷冻皮。
馄饨汤通常放在浅碗里，上面点缀着葱、香菜片、蘑菇条或中国烤猪肉火柴片。中国汤匙是用来吃这道菜的，因为这些宽汤匙能很好地盛馄饨。在大多数亚洲国家，为了彻底享用一碗，用餐者会直接从碗里喝汤。
- 发表于 2021-12-06 08:54
- 阅读 ( 265 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
汤(soup)和炖(stew)的区别
...主要区别在于汤比炖肉的液体多，因为它是液体食物。 什么是汤(soup)？ 汤是一种液体食物，特别是以肉、鱼或蔬菜汤为基础制成的。它通常含有固体食物。虽然汤是温的，但也可以冷的。汤是用液体煮沸固体原料，直到味道被...
馄饨(wonton)和gyoza包装纸(gyoza wrappers)的区别
...比馄饨皮薄，馄饨皮通常呈正方形。 覆盖的关键领域 1.什么是馄饨包装纸-定义、配料、准备2。什么是Gyoza包装纸-定义、成分、制备3。馄饨和Gyoza包装的相似之处——共同特征概述4。馄饨和芝麻包装的区别——主要区别的比较 ...
短的(short)和长汤(long soup)的区别
...这两种汤的组合，包含面条和馄饨。 覆盖的关键领域 1.什么是短汤-定义、配料、配制2。什么是长汤-定义，配料，准备3。短汤和长汤之间的关系——共同特征概述4。短汤和长汤的区别——关键区别的比较 关键术语 长汤、面汤...
饺子(dumplings)和馄饨(wontons)的区别
...三角形、矩形甚至正方形饺子与馄饨对照表（表格形式）什么是饺子(dumplings)？饺子是最受欢迎的食物之一，通常是用面团（小麦粉、土豆粉等）手工做成的。他们可以蒸，烤，炸，煮或任何方法，他们可以混合在一起。有史以...
汤(soup)和浓汤(bisque)的区别
...常与牛奶、奶油和其他咸饼干一起食用。汤与浓汤对照表什么是汤(soup)？soup一词来源于法语Soupe。发现这种汤存在的最早证据可以追溯到公元前2万年左右，其根源在法国。它经过加工，深受人们的喜爱，成为各国的民族食品。...
汤(soup)和杂烩(chowder)的区别
...部分。没有大块的食物就不能享用杂烩。汤与杂烩对照表什么是汤(soup)？汤是一道菜，在芳香可口的肉汤中慢慢烹调各种配料。蔬菜、肉、鱼和香料是制汤的其他常用原料。这个词的词源可以追溯到法语单词“soupe”，意思是“...
什么是饺子和馄饨的区别是什么？(the differences between dumplings and wontons?)
...的最后，我们向您保证，您将成为馄饨和饺子的主厨。 什么是小面团(dumpling)？嗯，在我们开始学习馄饨之前，我们必须了解饺子是什么。所以，所有支持饺子的人，在你们停下来之前，我们敦促你们继续阅读。原因是馄饨是饺...
什么是炸馄饨？(a fried wonton?)
馄饨是一种美味的中国饺子，通常煮熟后放在汤里食用。油炸馄饨是传统中国版本的...
什么是浓缩汤？(condensed soup?)
浓缩汤是用最少的水煮的汤，这样它就形成了一种几乎像酱汁的浓汤。为了使用它，...
汤(soup)和炖(stew?)的区别
...被称为“汤”和“炖菜”。有些菜可以做成汤或炖菜，如馄饨汤、秋葵汤、味噌汤和不伦瑞克炖菜。虽然这两种食物看起来相似，但有一些方法可以区分它们。首先，与浓汤相比，大多数汤都很薄；第二，炖菜几乎总是热的，而...
