如何我做香草精？(i make vanilla extract?)

在家里制作香草精非常容易，除了可以在家里烘焙之外，自制的香草精也是一份很棒的礼物。如果你想准备一些香草精作为礼物，请注意成熟至少需要8周，强烈建议更长的成熟期，因为香草精只会随着年龄的增长而变得更好。...

Making vanilla extract requires an alcohol such as vodka.

在家里制作香草精非常容易，除了可以在家里烘焙之外，自制的香草精也是一份很棒的礼物。如果你想准备一些香草精作为礼物，请注意成熟至少需要8周，强烈建议更长的成熟期，因为香草精只会随着年龄的增长而变得更好。

Homemade vanilla extract can be made with vanilla beans and an alcoholic beverage such as brandy, vodka, or rum.

要制作香草精，你需要一种酒精，如白兰地、伏特加或朗姆酒。远离味道强烈的酒精，因为这种味道会破坏香草精。如果你用伏特加之类的酒，任何品牌都可以，但如果你用白兰地或朗姆酒，试着找一个中档品牌。真正便宜的品牌可以在浸泡过程中获得奇怪的味道，而更昂贵的品种是不错的，但由于它们的成本可能不是最佳选择。

你还需要香草豆。许多市场都有香草豆，也可以从保健食品商店或邮购目录上买到。请注意，香草豆可能很昂贵，因为它们必须被收获、汗水浸泡以形成香兰素化合物，香兰素化合物使香草豆具有香味、干燥、然后分级后才能出售。寻找感觉油腻、外观有光泽、香气浓郁的咖啡豆。

最后，您将需要某种罐子。强烈建议使用玻璃容器浸泡香草精；像罐头罐之类的东西可能是个不错的选择。在使用前清洗好你的罐子，贴上一个标签，上面写着提取物的制作日期，这样你以后检查提取物时就可以参考这个标签。

先往罐子里倒两杯酒，在顶部留出一些空间。然后，将六颗香草豆部分分开，放入罐子中。这些数量可以根据需要按比例增加或减少，以适应更大和更小的配方。将豆子向下推到底部，使其弯曲，使更多的豆子与酒精接触，然后将罐子盖紧并储存在阴凉干燥的地方。八周后，香草精应该已经形成了丰富，深色和强烈的香气。浸泡的时间越长，它的强度就越大；只要香草精保存在一个密封的容器中，放在阴凉、黑暗、干燥的地方，它就会无限期地保存。。

如果你想送出香草精作为礼物，你可以把它倒进更小的容器里，或者把它放在浸泡过的容器里。如果你把提取液倒入其他容器中，可以考虑加入香草豆，这样可以使味道更加鲜艳，同时也可以使成品看起来更漂亮。