什么是香草薄饼？(vanilla wafers?)
香草饼干是一种小型的、通常是圆形的香草饼干，可以从多家制造商处购买，也可以在家庭或商业烘焙店简单制作。这种饼干通常是自己吃的，不过它们也可以用在布丁或烘焙甜点等其他食谱中。它们也可以被粉碎成碎屑状，用来制作面包皮，就像格雷厄姆饼干一样。香草薄饼制作起来很容易，只需要面粉、糖、鸡蛋、黄油和香草精，尽管有些食谱要求香草糖具有更明显的香草风味。。
不同的制造商在不同的地区销售许多商用品牌的香草晶片。然而，这些饼干通常有几个共同点，包括它们的一般大小、形状和颜色。大多数香草薄饼的颜色都是金黄色或浅棕色，这是因为制作时使用了蛋黄，以及这种饼干在烘焙过程中呈现的颜色。它们通常又小又圆，因此被称为“晶圆”，虽然它们可以是平的，但它们的顶部通常有点圆。。
虽然香草薄饼可以从许多商业制造商那里买到，但它们也很容易为家庭或专业面包师制作。香草薄饼的配方多种多样，但大多数配方都需要一些面粉、一两个鸡蛋或蛋黄、一些糖、黄油、香草精和少量盐。大多数食谱建议使用不加盐的黄油和加盐来更好地控制配料，尽管有些面包师更喜欢使用加盐的黄油。有些食谱可能需要烘焙粉和少量牛奶来增强饼干的质地。。
除了用来给香草薄饼调味的香草精，一些食谱建议使用香草糖。这可以很容易地做到，把糖和许多香草豆放在一个密闭容器中，存放大约一周。这使糖具有香草的风味和香气，然后可以用来使烘焙食品变甜，或添加到咖啡和许多其他菜肴中。香草薄饼的面团准备好后，可以用勺子舀到烤盘上，稍微压平，或者卷成圆木，切成小块饼干，然后在吃之前烘烤冷却。。
- 发表于 2022-01-25 04:29
- 阅读 ( 194 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
香草(vanilla)和香草精(vanilla extract)的区别
香草这个词对许多人来说是一种享受，因为首先想到的是冰淇淋的形象！香草是冰淇淋中最常见的一种口味，我们大多数人都把香草和同一道菜或甜食联系在一起！这是不正确的；香草不仅仅是冰淇淋。正如我们即将看到的，...
香草精(vanilla extract)和香草味(vanilla flavor)的区别
...精和香草香精的区别是什么？主要区别的比较 关键术语 Vanilla Extract, Vanilla Flavor 什么是香草精(vanilla extract)？ 香草精是用酒精浸泡香草豆制成的酊剂或液体。这种提取物是通过将香草豆浸泡在水和酒精溶液中，然后陈化几个月...
香草(vanilla)和法国香草(french vanilla)的区别
...他一些东西的香料，例如香草精用于蛋糕或糕点。香草(vanilla) vs. 法国香草(french vanilla)香草和法国香草的区别在于冰淇淋的基础。香草和法式香草是完全不同的，两者之间的区别很容易看出。比较参数香草法国香草冰淇淋的颜色...
什么是法国香草？(french vanilla?)
术语“法国香草”从技术上描述了香草冰淇淋的一种特殊类型的奶油冻基。这种基础...
香草(vanilla)和法国香草？(french vanilla?)的区别
虽然今天的冰淇淋爱好者可能认为香草是一种平淡或普通的产品，但它过去确实被认...
什么是有机香草？(organic vanilla?)
有机香草通常指使用有机方法种植的香草豆，或使用此类豆制成的香草提取物，并保...
什么是香草茶？(vanilla tea?)
“香草茶”是一个典型的术语，用来描述一种用香草调味的茶。在某些情况下，香草...
什么是香草松饼？(vanilla muffins?)
香草松饼由不同的烘焙原料混合而成，适合年轻人和老年人食用。香草精是这些松饼...
什么是香草薄荷糖？(vanilla mints?)
香草薄荷糖分为呼吸薄荷糖或小糖果。薄荷糖的主要成分通常是香草精。香草薄荷可...
什么是香草布丁？(vanilla pudding?)
香草布丁是一种光滑的奶油冻，由鸡蛋、牛奶、糖和香草制成。它通常被当作甜点食用，可以是热的也可以是冷的。香草布丁通常与水果和饼干一起制作其...
