什么是羊肉串？(a lamb kabob?)

羊肉烤肉串的特色是将羊肉切成小块，用叉子串起来，与各种各样的水果和蔬菜一起烹饪。为了增加风味和水分，羊肉通常在烹饪前腌制几个小时或一夜。虽然羊肉烤肉通常是烤的，但也可以烤或烤。各种酱汁可以与烤肉串搭配，包括薄荷酱和tzatziki酱。...

Lamb kabob can be served with Greek yogurt-based sauce.

羊肉烤肉串的特色是将羊肉切成小块，用叉子串起来，与各种各样的水果和蔬菜一起烹饪。为了增加风味和水分，羊肉通常在烹饪前腌制几个小时或一夜。虽然羊肉烤肉通常是烤的，但也可以烤或烤。各种酱汁可以与烤肉串搭配，包括薄荷酱和tzatziki酱。

Lamb kabobs are marinated in lemon juice and sometimes paired with mint.

羊肉烤肉架的肉可以从不同的地方切下来，包括腿和里脊。肉应该切去脂肪，切成小块。立方体的大小应该一致，以便均匀烹饪。精瘦的羊肉也可以用来做羊肉烤肉。磨碎的肉用洋葱、芫荽和薄荷调味，在叉子上做成香肠形状，然后冷藏，直到准备好烧烤。

Cherry juice can sometimes be used to baste lamb-filled skewers.

羊肉是许多希腊菜肴中的常见配料。希腊羊肉串用柠檬汁、牛至和橄榄油腌制。将瘦肉羔羊肉块放在木头或金属串上，与樱桃番茄、青椒和洋葱交替放置。木串在使用前应在水中浸泡至少一小时。烤烤肉时，会在烤肉上涂上剩余的腌料。

希腊羊肉烤肉的另一个选择是搭配tzatziki酱。这种酱汁由希腊酸奶、黄瓜和辣酱制成。酱汁在烹制的羊肉烤肉上淋上，然后才上桌。

夏季羊肉串的特色是用第戎芥末、白葡萄酒醋和橄榄油腌制羊肉。羊肉块与樱桃番茄、蘑菇和菠萝块交替。烤羊肉串时，上面会涂上一层由菠萝和樱桃汁制成的酱汁。

摩洛哥羊肉串由磨碎的羊肉、山羊奶酪和葡萄干制成。肉还用辣椒、孜然和芫荽调味。它们是在一个稍微上油的烤架上高温烹制的。

薄荷经常与羊肉串搭配，因为它的味道很好。羊肉串可以在上面放薄荷香蒜酱，它是用新鲜的薄荷叶、蜂蜜和白葡萄酒醋制成的。薄荷羊肉串的特色是用橄榄油、切碎的新鲜薄荷和白葡萄酒醋制成薄荷腌料。为了增强薄荷味，他们会搭配薄荷酱，薄荷酱由新鲜薄荷叶、新鲜罗勒叶和山柑制成。

发表于 2022-01-26 09:12
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分类：美食

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