什么是干苹果？(dried apples?)

干苹果是被切碎或切片并脱水的苹果。有时在食谱中使用苹果干作为零食。切片时，它们的稠度和形状与薯片相似，但更甜、更健康。干苹果通常可以在商业上找到，但也可以在家里制作。...

干苹果是被切碎或切片并脱水的苹果。有时在食谱中使用苹果干作为零食。切片时，它们的稠度和形状与薯片相似，但更甜、更健康。干苹果通常可以在商业上找到，但也可以在家里制作。

任何类型的苹果都可以晒干，但选择的苹果应该结实、成熟，并去除黑斑或瘀伤。它们可以去皮或用皮擦干。同样地，它们可以被取芯，也可以留在切片中。然而，苹果在加工前应该清洗，不管是去皮还是取芯。清洗后，它们通常被切成很薄的圆形或简单地切成小块。

Sliced apples are used to make dried apples.

切片苹果常被用作零食，类似于薯片。与典型的油炸薯片相比，干苹果更健康，油腻更少。切成丁的苹果可以用作零食，但更常用于食谱中。虽然干苹果在家里制作并不困难，但人们经常在商业上购买，部分原因是如果干得不好，它们的甜味可能会消失。

制作干苹果时，通常会将苹果片或苹果块烘焙或放入食品脱水机中。烘焙时，这些饼干片在饼干片上呈单层排列，然后在非常低的温度下烘焙。通常，干苹果需要两到三个小时的烘焙时间，但有些版本的干苹果在烤箱中的烘焙时间可能不到一个小时。由于苹果含水量高，干燥会去除水分，苹果的体积会随着水果的干燥而缩小。水分含量也会有所不同，因此成品的干燥时间和体积也会有所不同。。

当苹果干透后，它们应该稍微有弹性，不潮湿或粘稠。之后，他们可以包装和储存，立即食用，或在食谱中使用。但是，应将其储存在密闭容器中，如有可能，应进行真空密封。虽然它们通常不需要冷藏，但应该放在阴凉的地方。如果储存正确，干苹果通常可以保存九个月。

苹果也可以在热的车里晒干。把苹果放在托盘上就像是在烤苹果一样，在炎热的日子里，苹果可以放在汽车的仪表板上，用太阳能烘干。然而，在使用这个过程时，它们应该受到保护，不受寄生错误的影响。