汤(soup)和杂烩(chowder)的区别

汤和杂烩有很大的区别。汤通常是清汤,而杂烩是一种炖煮的浓汤,里面有很多蛤蜊、土豆和培根。你更喜欢哪一个?...

汤和杂烩有很大的区别。汤通常是清汤,而杂烩是一种炖煮的浓汤,里面有很多蛤蜊、土豆和培根。你更喜欢哪一个?

什么是汤(soup)?

汤是一种通常由液体和固体成分组成的菜肴。液体成分通常是水、肉汤或牛奶,而固体成分可以包括蔬菜、肉和面条。汤可以是热的,也可以是冷的,它通常是冬季饮食的主食。有很多不同类型的汤,包括蔬菜汤、鸡汤和番茄汤。虽然汤的成分和制作方法因文化而异,但汤通常是一道热量低、营养丰富的菜肴。汤可以是一种很好的方式来获得你每天推荐的蔬菜摄入量,它可以是其他较重的菜肴的健康替代品。

什么是杂烩(chowder)?

浓汤是一种典型的浓稠奶油汤。它通常是用牛奶或奶油制成的,通常含有蔬菜和海鲜。浓汤起源于英国,最初是用鱼做的。18世纪,浓汤在美国开始流行,从此成为新英格兰美食的主食。有很多不同类型的杂烩,包括蛤蜊杂烩、玉米杂烩和龙虾杂烩。浓汤通常与饼干或面包一起食用,并经常配以奶酪或培根。

汤(soup)和杂烩(chowder)的区别

汤和杂烩都是用肉汤或高汤制成的热饮料,但两者之间有一些关键区别。汤通常用清汤制成,而杂烩汤通常用牛奶或奶油制成。汤一般也比杂烩汤更清淡、更流动。浓汤通常含有大块的蔬菜或海鲜,而汤可能是光滑的或大块的。最后,汤通常放在碗里,而杂烩菜通常放在马克杯或面包碗里。虽然汤和杂烩汤都很美味和令人安慰,但了解两者的区别可以帮助您选择适合自己需要的汤。

结论

汤和杂烩菜的主要区别在于,杂烩菜含有乳制品,而汤不含有乳制品。汤一般也比杂烩汤薄。杂烩汤通常被认为比汤更令人心旷神怡,更能填饱肚子,因此成为冬季用餐的热门选择。

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