搖(shake)和麥芽(malt)的區別
奶昔vs麥芽
麥芽和奶昔（奶昔）是當時和今天最受歡迎的兩種蘇打噴泉飲料。儘管最明顯的區別是在麥芽飲料中新增麥芽粉，但它仍有許多其他獨特的特性，使其與普通奶昔不同。
麥芽，又稱麥芽粉，有特製的麥芽奶粉，能給飲料增加細膩的口感。由於這種成分，麥芽有一種微不足道的酸味，許多消費者喜歡與甜味奶昔相比。
儘管許多人仍然質疑麥芽飲料早在1887年就已經配製好了，但最近的發現表明，麥芽是在20世紀20年代正式引入的，當時一家蘇打水噴泉店的普通工人想到在奶昔中加入麥芽，只是想知道結果是否會很好。因此，它的味道確實很誘人，很多人都喜歡上了它。在那之後，其他一切都成了歷史。
你只需要有一臺普通的攪拌機，或者，如果有的話，一臺奶昔機，這樣你就可以在家裡準備奶昔或麥芽了。至於配料，傳統的奶昔包括冰淇淋和牛奶，它們經過精心調配，變得奶油般粘稠。由於最初的奶昔配方一直受到各種各樣的影響，許多人在**奶昔時加入了額外的口味、糖漿，還將冷凍或新鮮水果放入其中。奶昔的最後一道菜通常是用鮮奶油調味，上面有櫻桃裝飾。
今天最流行的奶昔口味有香草、草莓和巧克力等。這取決於你用的冰淇淋口味。而且知道已經有很多精緻的冰淇淋口味在商業上銷售，**一種新的奶昔口味的可能性幾乎是無窮無盡的。
另一方面，麥芽通常是在其最嚴格和最原始的配方。因此，當麥芽奶粉加入裝有標準配料的攪拌器中進行常規搖勻時，混合物中的液體會使乾麥芽粉重新水化，從而使香味均勻地分佈在整個製劑中。不新增額外的糖漿和調味品，因為麥芽味通常與任何其他額外的調味品發生衝突。例如，水果的味道通常與麥芽混合不好。因此，如果你想在家裡發現新的麥芽食譜，你應該對這個事實有足夠的熱情。
總結：
1.麥芽的製備方法是將麥芽乳粉新增到混合料中，新增到用於**經典奶昔的標準配料之上。2.與一般較甜的奶昔相比，麥芽的味道略帶酸味。3.麥芽最好不新增其他糖漿和額外的調味料或配料。4.奶昔更靈活你可以隨時新增任何種類的糖漿或水果到攪拌機中，以產生一種新的奶昔味道。
- 發表於 2021-06-23 23:15
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- 分類：美食
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