重奶油vs搅打奶油
奶油是高脂肪含量牛奶的副产品。在生牛奶中，当牛奶在搅拌机中搅拌时，甚至在人工搅拌时，它会上升到牛奶表面的顶部。市面上有许多不同品质的面霜，脂肪含量不同。当他们看到含有相似成分的产品被称为重质奶油和搅打奶油时，他们的命名常常让购买者感到困惑。然而，重质奶油和鲜奶油之间的区别将在本文中重点介绍，以使读者能够根据其用途和要**买产品。
浓奶油
在美国，重奶油是一个常用的短语，指的是市场上**的奶油质量，含有高比例的乳脂，稠度高。虽然脂肪含量可能有所不同，但总的来说，该国现有的重质奶油的脂肪含量超过36%。人们之所以混淆重奶油和鲜奶油，是因为市场上有大量的鲜奶油。也有人称重奶油为重搅打奶油。然而，一般来说，所有脂肪含量在36-48%之间的奶油都被归类为重奶油。重奶油搅打后，它的体积几乎翻了一番。
搅打奶油
搅打奶油是一个术语，用来指一种脂肪含量高的奶油，它可以搅打并且体积加倍。这是一个有趣的名字，因为一个人在搅打后得到的是搅打奶油。鲜奶油的脂肪含量通常在36-40%之间。这也是为了提醒人们，无论打多久，都不要打打火机的面霜；他们不会服从，不会加倍或增加量。搅打奶油在澳大利亚被称为增稠奶油。它还含有一些增稠剂，使它在打浆时很容易起皮。
重奶油vs搅打奶油
•重奶油的脂肪含量（36-48%）高于搅打奶油（30-36%）。
•根据脂肪含量，也有轻搅打奶油和重搅打奶油。
•搅打奶油主要用作面层和许多甜点和菜肴的填充物。
•轻奶油的脂肪含量为30%，而重奶油或重搅奶油的脂肪含量超过36%
•在美国，由于重奶油中的脂肪含量较高，因此命名为轻搅打奶油，然后是重奶油。
