寿司vs maki

寿司罐头的区别在于厨师用什么做每道菜。寿司也许是最著名的日本料理。这是一种由米饭和鱼组成的带有醋味的食谱。不过，日本以外的人对寿司有许多不太了解的变体。Maki就是这样一种会造成很多混乱的菜谱，因为有时它被当作一种完全不同的菜来呈现，而有时，它被称为一种特殊类型的寿司。事实上，情况变得复杂，因为有许多品种的Maki本身。让我们通过突出Maki和寿司的特点来区分它们。

要想理解寿司和Maki之间的细微差别，就需要理解Shari、Neta和Sashimi等词。虽然shari是一种经过陈醋的熟饭，neta指的是添加到shari中使其成为寿司的其他配料。这种内塔通常是海鲜，通常是蒸鱼做寿司。生的海鲜，当它被切成薄片并单独食用时，会做出一种叫做生鱼片的食谱，以区别于寿司，后者几乎总是有蒸米饭。

什么是寿司(sushi)？

寿司是一种古老的食物，起源于公元7世纪的唐朝。它总是由发酵的鱼和大米组成，寿司这个词的意思是酸味的东西。令人惊讶的是，在早期，人们只吃鱼而丢弃大米。只有在米饭中加入醋以增加其酸味，这道菜才能保存更长时间。这也有助于缩短鱼的发酵时间。最后，发酵过程被放弃了，现代寿司是一个完整食用的食谱，而不仅仅是吃鱼和丢弃大米。此外，与流行观点相反，寿司并不是指“生鱼”，而是指“醋米饭”

我们今天看到的寿司是花叶洋平的作品，他几乎把寿司变成了一种快餐。因为它不需要发酵，所以**简单快速，而且随着路边小贩和小餐馆提供不同种类的寿司，它的受欢迎程度增加了许多倍。

有素食寿司，也有鱼和肉做成的寿司，生的或熟的。寿司主要有三种。它们是Maki寿司、Nigiri寿司和Oshi寿司。在Nigiri寿司，你把鱼片放在米饭上。在Oshi寿司中，寿司是以长方形或正方形的一口大小的小块来提供的。这些碎片放在木箱里。

什么是梅基(maki)？

Maki也叫卷寿司，是圆柱形的。一般来说，魔芋的内容是用紫菜包起来的。紫菜是一种可食用的海藻，主要用于**各种食谱，不仅在日本，在韩国和中国也是如此。然而，Maki可以用小煎饼甚至大豆纸包起来。有时黄瓜和豆腐也被用作包装材料。

因此，寿司和Maki的基本区别在于每种食物的呈现方式。有人更喜欢叫它卷寿司而不是叫它Maki。当谈到烤肉卷时，你会在蔬菜、鱼或任何其他馅料周围放上一层烤诺丽和一层米饭。

寿司(sushi)和梅基(maki)的区别

寿司是日本料理对一个人的第一印象。

•寿司是一道来自日本的古老菜肴，用蒸米饭和鱼**而成。

•在早期，鱼的发酵和醋的添加是必需的，但在现代，发酵已经不再像做快餐一样做寿司了。

•寿司主要有三种类型，如Maki寿司、Nigiri寿司和Oshi寿司。

•Maki是一种特殊类型的寿司。它也被称为卷寿司。

•当寿司卷成圆柱形，包裹着海藻、竹席，甚至是小煎蛋，就形成了Maki。所以，正是这种呈现方式改变了寿司的Maki。

1. 寿司十大寿司店豪华寿司（CC by-SA 2.0）
2. Janet Hudson的Maki（抄送2.0）