说到食物，味道是一个可以争论的问题。喜欢吃肉的人确切地知道哪种肉应该是什么，到底是什么带来了不同的味道。我们中的一些人可能会认为火腿和加拿大培根在味道、质地和外观上几乎相似，但是看哪！这两种非常独特的食物之间有一道鸿沟，它们绝不是完全相似的！它们的起源可能是相同的，但它们的来源地却造成了所有的差异。

如果你不知道的话，加拿大培根是从与猪脊骨平行的“腰斩”中提取出来的。另一方面，火腿取自“原始切口”，即猪腿、猪背和猪小腿区域。在火腿被提取并成形为骰子状的小块、薄片和整个形状的地方，加拿大培根被提取并仅被转化为切片形式。在这里你已经得到了它们的形状和提取面积的不同。此外，我们将详细讨论这一区别。

加拿大培根(canadian bacon) vs. 火腿(ham)

加拿大培根和火腿的区别在于，火腿是从“原始切口”中提取的，即猪的腿部、背部和小腿区域，而加拿大培根是从与猪脊柱平行的“腰肉切口”中提取的。

然后对这两种提取进行不同的处理，处理后获得的形状和纹理是两者的另一个不同点。

加拿大培根与火腿对照表（表格形式）

什么是加拿大培根(canadian bacon)？

加拿大培根是一种经过腌制和加工的肉，与美国广泛食用的传统培根非常相似。然而，在加拿大和英国，加拿大培根的腌制和处理方式不同。加拿大培根不能硬，只能软而多汁，否则培根可能会显得无味和干燥。培根是从与猪脊柱平行的“腰肉切口”中提取的，而火腿是从“原始切口”中提取的，包括腿部、臀部和小腿。

不像火腿是加工成骰子状的形状和切片，加拿大培根是加工成切片的形式。加拿大培根从来不是硬的，只有当软的和果肉的味道。虽然火腿中含有蜂蜜或糖，但加拿大培根中却没有这些。

事实上，它比火腿含有更少的卡路里。培根的碳水化合物和胆固醇含量比火腿低。众所周知，它含有比火腿更多的蛋白质。

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什么是火腿(ham)？

把火腿和加拿大培根分开的一个具体假设是，它们的起源地在人体的坑中。火腿取自腿部后部，特别是猪的大腿和尾部，而加拿大培根则取自与猪脊柱平行的“腰肉切口”。肉的位置不同，造成了**方法和口味的巨大差异。火腿主要来自动物的腿部、大腿或臀部。

众所周知，火腿中含有蜂蜜或糖，而加拿大培根中却没有这些。事实上，加拿大培根比火腿含有更少的卡路里。火腿在世界各地都很有名，在地质学上被认为是一个不同的品种。各种各样的火腿有美国火腿、西班牙火腿或中国火腿。

火腿经过几层准备和加工，在必要的机械加工的帮助下成形，在杂货店或肉店很容易买到加工好的肉。

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Main Differences Between 加拿大培根和火腿

• 加拿大的培根是从猪脊骨的“腰肉切口”中提取出来的，火腿则是从猪腿、猪背和猪小腿的“原始切口”中提取出来的。
• 加拿大培根是切成丁或片的，而火腿只有切成片的形式。
• 加拿大培根的碳水化合物和胆固醇含量低于火腿。另外，加拿大培根不含糖，而火腿中含有糖或蜂蜜。
• 早餐吃加拿大培根，午餐或晚餐吃火腿。
• 加拿大培根只有在多汁和柔软的时候才供应。火腿是硬的。

结论

所以现在在对火腿和加拿大培根进行了深入的讨论之后，我们确实理解了火腿和加拿大培根的明显区别。加拿大培根是从与猪脊柱平行的“腰肉切口”切下的，而火腿是从“原始切口”切下的，即猪腿、臀部和小腿的后部区域。这两种肉的提取、加工和食用都造成了它们在形状和味道上的差异。

它们甚至有不同的营养价值分配给它们，因此，将两者进一步分离。如果你是一个食品鉴赏家，这些都是一些微妙的细节，你应该熟悉。了解食物中错综复杂的差异可以帮助你保持稳定的饮食，保持健康的食物表，并在你的膳食中提供所有必需的营养价值。

参考文献

• https://academic.oup.com/jaoac/article-abstract/56/4/919/5711962
• https://lib.dr.iastate.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=14790&上下文=电阻式温度检测器