没有糖，每顿饭都是不完整的。甜点完成了这顿饭，甜点的味道是味蕾的最爱。甜点种类繁多，这取决于当地的供应情况，而且许多甜点也是季节性的。

冰淇淋是季节性的，但人们喜欢在任何季节吃冰淇淋。冰淇淋是夏天的甜点。冰淇淋的丰富性和奶油般的质地受到所有年龄组的赞赏。不同的国家有不同类型的甜点，气候和口味的人。

冰激凌有不同的品种，如冰棒，酒吧，品脱，冰激凌卷等。。冰淇淋中最基本的口味之一是香草，可以在不同的东西中定制更多。除了冰淇淋之外，香草是一种用于其他一些东西的香料，例如香草精用于蛋糕或糕点。

香草(vanilla) vs. 法国香草(french vanilla)

香草和法国香草的区别在于冰淇淋的基础。香草和法式香草是完全不同的，两者之间的区别很容易看出。

香荚兰与法国香荚兰对照表

什么是香草(vanilla)？

香草兰主要是香草兰属兰花的果实，也被称为香草豆。香草香精是将香草豆浸泡在酒精中，提取香草的香味，用于**蛋糕、饼干等。。

香草豆品种通常是从它们生长的地方命名的，例如马达加斯加、塔希提岛和墨西哥。虽然法国香草不是这样。香草是用来做雪糕的，雪糕的颜色比较白。

香草冰淇淋含有奶油、糖、香草精、盐和牛奶。所有的原料都混合在一起，在一些专业稳定剂的帮助下，冰淇淋就可以进行商业销售了。

香草冰淇淋是最基本的口味，也用于**其他口味的冰淇淋，例如洛基路或水果潘趣。有时在冰淇淋中加入香草斑点，这些冰淇淋不需要任何加热过程。

香草是典型的冰淇淋冰淇淋和它是一种常见的口味，这是在世界上大多数地区提供。它也被用作一种香料，它与果香和花香混合，形成一种不同的香味。

基本的香草冰淇淋可以有不同的成分，如代替糖有时无糖作为传感器使用或代替奶油和全脂牛奶，低脂牛奶是用来创造一个健康的基本香草冰淇淋版本。

世界各地有许多分支机构生产香草冰淇淋，其基本成分没有冰淇淋的正宗配方。不同品牌的奶油味可能不同。

什么是法国香草(french vanilla)？

法国香草是冰淇淋中不同于普通香草的一种风味。虽然法国香草冰淇淋也是由香草豆制成的，普通香草冰淇淋是由香草豆制成的，但区别在于其他成分。

法国香草冰淇淋含有蛋黄的低音，而普通香草冰淇淋不包含。蛋黄的使用使法国香草冰淇淋有点发黄。法国香草冰淇淋的其他成分有：；奶油、牛奶、糖、盐和蛋黄。香草斑点通常是从冰淇淋中过滤出来的。

蛋黄的使用是为了提供奶油的基础，因此法国香草冰淇淋是更奶油质地相比，普通香草冰淇淋。法国香草经常被混淆，认为香草豆是在法国生产的，但它不像法国香草冰淇淋的名字是因为鸡蛋在它。

法式香草冰淇淋是一种以奶油冻为基础的冰淇淋，在**冰淇淋的过程中需要加热。法国香草口味和香味都超越了香草冰淇淋。

法国香草冰淇淋往往是首选，而不是普通的香草冰淇淋，因为它的丰富和奶油质地的基础。成分可以定制，例如，可以使用无糖精华代替糖，也可以使用低脂牛奶或奶油代替全脂牛奶或奶油，但这会恶化法国香草冰淇淋的质地。

香草和法国香草的主要区别

1. 香草冰淇淋是白色的，而法国香草冰淇淋是黄色的。
2. 法国香草冰淇淋含有蛋黄，另一方面香草冰淇淋不含蛋黄。
3. 香草冰淇淋是以冰淇淋为基础的冰淇淋相反，法国香草冰淇淋是以奶油冻为基础的冰淇淋。
4. 在香草冰淇淋中，原料中含有香草斑点，而在法国香草冰淇淋中，香草斑点是经过过滤的。
5. 在香草冰淇淋加热过程中是不需要的，另一方面在法国香草冰淇淋加热过程中是需要的。

结论

香草冰淇淋和法国香草冰淇淋是两种不同口味的冰淇淋，但它们之间唯一的区别是在法国香草冰淇淋中使用蛋黄。

两者都受到同等的赞赏，但法国香草冰淇淋更受赞赏相比，普通香草冰淇淋，由于其丰富的奶油质地。

它们都是用同一种香草豆做的。

参考文献

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