在调酒师中，主教是什么？
Bishop是18世纪和19世纪流行的经典英国热拳或热托迪酒之一。事实上，大多数英国酒馆都会向顾客提供bishop，尤其是在圣诞节期间。Bishop的名字来源于它的紫色，让人想起英国国教主教穿的制服。
塞缪尔·约翰逊博士在他的字典里似乎对这种饮料很熟悉。他将其定义为“葡萄酒、橙子和糖的混合物的行话”。事实上，许多形式的毕晓普葡萄酒都是用波尔图葡萄酒制作的，而不是红酒。这会使饮料变甜，减少所需的糖量。Bishop通常还加入丁香、茴香和肉桂调味，以增加活力。
虽然传统上是热的，这确实降低了酒精含量，但有些人喜欢喝冷的。在这方面，它有点像桑格里亚，一种传统的混合柑橘，可能还有其他水果和红酒，在西班牙和许多拉丁美洲国家很受欢迎。然而，桑格里亚通常不加香料。
查尔斯·狄更斯在作品中多次提到主教。最值得注意的是，在斯克鲁奇在一首圣诞颂歌中改变了主意后，他提到了他将进行的一次愉快的讨论，讨论如何提高鲍勃·克拉奇特的工资，帮助他的家人“度过一个吸烟的圣诞碗”。狄更斯的尼古拉斯·尼克比和匹克威克报纸也提到了毕肖普。米考伯先生在《大卫·科波菲尔》中炮制的一些拳法在成分上也让人想起了毕晓普。
毕晓普将被招待给所有的家庭成员，因为年轻人分享酒精饮料是很常见的。喝毕肖普或其他烈性饮料也可能会让人感到安慰，因为房子通常都很冷，尤其是那些属于穷人的房子。即使是麦芽酒也经常被加热或作为甜饮料和热饮料的基础。
- 发表于 2021-12-01 18:12
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- 分类：美食
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