什么是牛肉包？(a beef bun?)

牛肉包子是另一种中国美食猪肉包子的变种；这两种食品都是用一种被广泛称为茶烧包的包装制成的。它们都闪耀着棕色的外衣，看起来就像甜甜圈，里面可能装满了甜果冻或奶油。然而，里面的是碎牛肉或拉猪肉，被浓烈的、明显的亚洲烤肉酱熏制着...

牛肉包子是另一种中国美食猪肉包子的变种；这两种食品都是用一种被广泛称为茶烧包的包装制成的。它们都闪耀着棕色的外衣，看起来就像甜甜圈，里面可能装满了甜果冻或奶油。然而，里面的是碎牛肉或拉猪肉，被浓烈的、明显的亚洲烤肉酱熏制着

牛肉包的风味取决于几个关键方面。面团状、未经烘烤的面包外壳可能会导致纹理问题。如果没有适当制作的烧烤酱和肉，馅料就不值得制作糕点。与任何烹饪一样，在配料上花费的越多，最终结果应该越好。

牛肉包子的面包可以用商店买来的晚餐卷面团制作，也可以从头开始制作。虽然测量值略有不同，但准备面包需要搅拌水、干酵母和盐，直到混合物起泡。然后，面粉，更多的糖和盐在一个单独的碗里混合，最后和酵母溶液混合。最后，将两个鸡蛋和一些油揉入面粉中，直到面团呈糊状，可塑性强，表明面团已准备好烘烤

当面团静止并上升时，是时候开始肉馅了。油、姜根、大蒜用中火加热；然后将牛肉粉、酱油、辣椒粉、甜味海星酱和胡椒粉加入平底锅，直到肉变成棕色。一些切碎的红辣椒和大葱可以被扔进肉里，然后马上把肉从火里拿出来；

在准备烤箱时，烤盘上涂上油脂，馅料用勺子塞进冰球大小的面团中。厨师必须确保面团团完全吞没馅料。这将确保面包烘烤均匀且无泄漏。许多厨师将牛肉包子的接缝面朝下放在烤盘上。牛肉包子在350华氏度（177摄氏度）下烘烤约20分钟。

在进入烤箱之前，通常在鸡蛋中加入几汤匙牛奶（约30毫升）。然后可以将这种混合物涂在每个牛肉包的顶部。其结果是一个强烈的棕色，将增加纹理和味道的最终产品。

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