哪一种更糟：阿斯巴甜还是高果糖玉米糖浆？
回答这个问题并非易事，因为这可能很像是问“哪一种更糟：心脏病还是神经系统疾病？”每种产品都与疾病有不同的可能联系。阿斯巴甜被认为可能引起或促进神经系统疾病，如帕金森氏症，至少当食用相当多的阿斯巴甜时。另一方面，长期食用高果糖玉米糖浆据说可能导致或促进糖尿病、心脏病以及对肝脏、胰腺和肾脏等其他器官的损害。
研究表明，阿斯巴甜和高果糖玉米糖浆的食用量似乎是是否可能发生不良反应的一个因素。因此，如果人们避免食用高果糖玉米糖浆，但每天摄入的阿斯巴甜超过了推荐的限度（通常说是三罐减肥苏打水），那么他们可能会有神经系统损伤的高风险。
这两种甜味剂都不是天然产物。高果糖玉米糖浆来源于玉米，但完全是人工合成的。玉米淀粉经过煮沸和蒸馏，制成果糖含量非常高的糖浆。果糖的百分比在45%到85%之间变化。问题在于，人体不能消化这种高浓度的糖，正如人体不能消化阿斯巴甜中高浓度的成分一样。
阿斯巴甜由50%苯丙氨酸、40%天冬氨酸和10%甲醇组成。苯丙氨酸和天冬氨酸实际上是许多食物中天然存在的重要氨基酸，但人造甜味剂中所含的百分比对我们的身体来说太高，无法自然摄入。甲醇有时被称为木醇，它会导致失明以及肾和肝衰竭。
人们认为甲醇在体内会变成甲醛。甲醛是一种用于防腐的化学物质，被认为对中枢神经系统有毒。据说高水平的天冬氨酸会损伤大脑的基底节部分，许多研究表明基底节的损伤与帕金森病的发生有关。苯丙氨酸含量高据说会导致大脑中多巴胺生成减少，多巴胺水平也被发现在帕金森氏症等疾病中起作用。
阿斯巴甜通常只存在于甜点和饮料等无糖食品中，而高果糖玉米糖浆则存在于大量包装食品中。高果糖玉米糖浆通常用于食品中，如番茄酱、蛋糕混合物、谷物、面包、面包和果汁。制造商使用它而不是天然糖，因为它更便宜，保质期更长。几项研究表明，高果糖玉米糖浆与肥胖、心脏病和肝硬化有关。因为在这两种甜味剂之间的选择似乎就像在岩石和硬地之间进行选择，也许答案是阅读标签，只食用少量（如果有的话）这两种成分。
- 发表于 2021-12-06 09:19
- 阅读 ( 187 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
三氯蔗糖(sucralose)和阿斯巴甜(aspartame)的区别
...途以及化学和物理性质方面的区别。然后我们就可以确定哪一种更安全、更有益于健康。 什么是三氯蔗糖(sucralose)？ 三氯蔗糖是一种非营养型人工甜味剂，因为摄入的三氯蔗糖不能被人体胃肠道分解，因此它不会增加热量。作...
玉米糖浆(corn syrup)和高果糖玉米糖浆(high fructose corn syrup)的区别
...，必须先了解玉米糖浆与高果糖玉米糖浆的区别。糖浆是一种食品添加剂。玉米糖浆的名字是由玉米淀粉制成的。玉米糖浆和高果糖玉米糖浆主要用于食品中作为甜味剂，并保持质地。高果糖玉米糖浆（HFCS）是我们在食品中最...
有规律的(regular)和健怡可乐(diet coke)的区别
...销售的碳酸软饮料的主要品牌。它是最广为人知的可乐，一种由浓缩液与过滤水和甜味剂混合而成的提神饮料。 可口可乐的原味是普通可口可乐，但随着时间的推移，该公司开发了其他风味饮料，如雪碧和皇家。今天，可口可...
玉米糖浆(corn syrup)和高果糖玉米糖浆(high fructose corn syrup)的区别
...p)？ 玉米糖浆或葡萄糖糖浆是由玉米淀粉部分水解而成的一种食品添加剂。负责这种水解的酶是α-淀粉酶。由于淀粉的部分水解，玉米糖浆主要含有麦芽糖，麦芽糖是一种含有两个葡萄糖分子的双糖。但是，混合物中可能会残留...
果糖(fructose)和葡萄糖(glucose)的区别
...00倍（比如过氧化氢，它能杀死眼前的一切）。[1] 果糖是一种常见于水果中的单糖水果和蔬菜. 大量的产品也在实验室生产。葡萄糖，也被称为葡萄或血糖，存在于淀粉和食糖等所有主要碳水化合物中。虽然两者都是很好的能量...
高果糖玉米糖浆(high fructose corn syrup)和糖(sugar)的区别
... 高果糖玉米糖浆由一组玉米糖浆中的任何一种组成，这些糖浆经过酶处理，将部分葡萄糖转化为果糖，从而产生所需的甜味。 食糖或蔗糖是一种有机化合物，通常被视为白色、无味、结晶性粉末，...
龙舌兰(agave)和糖(sugar)的区别
...，血糖指数低，果糖含量高。它是由龙舌兰制成的，作为一种“天然”甜味剂在市场上销售，尽管它和食糖一样经过加工。对比图 window.getratingjs=真； 龙舌兰与白糖对比图 龙舌...
普通可乐(regular coke)和健怡可乐(diet coke)的区别
...生产和销售健怡可乐、可口可乐Lite和可口可乐Lite Taste，一种无糖无热量的苏打水。它不使用糖，而是使用糖替代品。连续食用对人体有一定的不良影响。比较参数普通可乐健怡可乐所含热量普通可乐比同类可乐含有更多的卡路...
果糖(fructose)和糖(sugar)的区别
...过程中可以被直接吸收到血液中。食糖，也称为蔗糖，是一种双糖。作为双糖，它由两个分子组成；一种是葡萄糖，一种是果糖。 糖是甜味食物物质的总称。糖属于碳水化合物，是一组由碳、氢和氧组成的化合物。碳水化合物...
高果糖玉米糖浆比糖“促使更多的体重增加”
高果糖玉米糖浆（HFCS）由于其高度加工的来源（促使一场关于它是多么天然的运动）最近一直是一个替罪羊，但比这更糟糕的是：普林斯顿大学的研究人员发现HFCS与肥胖有着重要的联系。图片来源：gezellig-girl.com。你可以在几...
0 篇文章
