什么是拉桑苏冲？(lapsang souchong?)

拉桑烧茶是一种中国茶，在中国南部和世界其他一些地方很受欢迎。由于茶的味道非常浓郁且非常独特，饮茶者对它有一种爱/恨的关系。一杯拉桑烧酒肯定很少被人忘记，不管你觉得它是否令人愉快。许多市场和茶叶店出售各种各样的拉桑烧茶，有活页式和袋装式，通常最好是活页式，因为活页通常质量较高。。...

Lapsang souchong is typically fermented slightly in large barrels before it is completely dried.

拉桑烧茶是一种中国茶，在中国南部和世界其他一些地方很受欢迎。由于茶的味道非常浓郁且非常独特，饮茶者对它有一种爱/恨的关系。一杯拉桑烧酒肯定很少被人忘记，不管你觉得它是否令人愉快。许多市场和茶叶店出售各种各样的拉桑烧茶，有活页式和袋装式，通常最好是活页式，因为活页通常质量较高。。

A map of China, where lapsang souchoung originated.

和所有的红茶一样，拉桑烧茶也是用茶树的叶子制成的。茶叶的处理决定了最终的味道，而在拉桑烧茶的例子中，这种处理方式非常独特。首先，茶叶在明火中微微枯萎。接下来，让它们在大桶中稍微发酵，然后再放在大敞口篮子中烘干，再次放在明火上。

Tea plants, also known as camellia sinensis, are grown on a tea farm.

这一复杂的腌制过程的结果是一种非常丰富、烟雾缭绕的茶叶。很多人形容它的味道饱满而温暖，非常适合凉爽的日子。除了有烟熏味外，拉桑烧茶还有一种非常强烈的烟味，熟悉这种茶的人可以立即辨认出来。因为拉桑烧茶在广东话中的意思是“烟熏茶”，所以这并不奇怪。

拉桑烧虫的起源非常古老。这种茶起源于中国东南沿海的福建省。根据流行的神话，这种茶是在一群士兵扰乱一家茶叶公司的运作时发明的。由于担心茶叶可能会腐烂，员工们迅速在明火上烘烤，使茶叶变干，从而生产出第一种熏茶。另一个故事表明，这种茶是偶然研制出来的，当时贸易商把一包包茶叶扔到离火太近的地方，结果在贸易路线的另一端，茶叶被彻底熏熟了。。

这种独特的烟熏茶是原始的俄罗斯商队，在19世纪左右首次从陆路运来与俄罗斯人进行贸易。真正的lapsang souchong往往比俄罗斯商队更强一些，而且当用高质量的树叶制成时，它是一个相当不错的收藏品。一些茶叶收藏家也喜欢将他们的拉桑烧茶陈酿，以获得更浓郁的味道，如果煮得好的话，味道接近奶油。