在英国，什么是饼干？
在英国英语中，“饼干”一词的含义与美国的“饼干”相同这两种面包都是指一种小的加糖烤面包，通常作为甜点提供。传统英国饼干的一些例子包括消化液、短面包和Jaffa蛋糕。许多英国居民也熟悉美国的经典之作，比如巧克力饼干。
糖果的历史相当悠久，因为许多人类文化都爱吃甜食。在中世纪，糖果主要是用蜂蜜制作的，直到由于殖民统治，糖开始出现。许多现代消费者不会认可中世纪版本的甜食，因为他们经常利用进口的新香料，在甜食中加入大量丁香等香料，蜂蜜产生了明显不同于糖的独特醇厚风味。
“饼干”来自拉丁语，意思是“两次烘烤”最早的饼干可能是硬大头饼干，一种非常耐用的面包，可以长途旅行。饼干的质地可以是软而耐嚼的，也可以是硬而片状的，有各种各样的口味和馅料。有些饼干浸在巧克力或其他配料中，可以做成三明治，在两块饼干之间夹一层馅料，如杏糊或冰淇淋。
随着时间的推移，厨师们开发出了扁平的小蛋糕，慢慢地演变成了现代饼干。它们是用面粉、黄油、糖、鸡蛋、香料和盐等原料制成的。干果和坚果也是常见的添加物，还有燕麦等破碎的全谷物，有时还有糖霜。大约在18世纪，说美式英语的人开始把甜食称为饼干，而说英式英语的人则保留了传统的单词“饼干”
非正式地说，饼干可以被称为bikkie或biccie。就像在美国一样，年轻消费者非常喜欢饼干，而且听到母亲们用承诺以后买一辆自行车贿赂他们的孩子也很常见。饼干可以浸在茶里，就像经典的消化饼干一样。消化饼干是一种全麦半甜饼干，在英国很有名。饼干也可以单独食用，可以与牛奶一起食用，也可以在聚会或社交活动中放进糖果中食用。
- 发表于 2022-01-22 18:00
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- 分类：美食
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