什么是桃子糖浆？(peach syrup?)

桃子糖浆是由桃子汁制成的食品。由桃子制成的糖浆通常是自制的，但也可能在商业上出售。其他桃子产品包括桃子蜜饯、桃子果冻、罐装桃子和新鲜桃子。桃子主要生长在美国东南部，从6月初到7月中旬收获。...

桃子糖浆是由桃子汁制成的食品。由桃子制成的糖浆通常是自制的，但也可能在商业上出售。其他桃子产品包括桃子蜜饯、桃子果冻、罐装桃子和新鲜桃子。桃子主要生长在美国东南部，从6月初到7月中旬收获。

Peach syrup is often used to top waffles.

为了制作桃子糖浆，桃子被剥皮，桃核被移除。然后将去皮的桃子切成丁，加入一壶加糖和肉桂的水。将混合物煮沸，然后慢炖，直到桃子煮成糊状。将混合物从火中取出并冷却后，通过搅拌器搅拌，使其完全液化。然后糖浆可以在冰箱中储存两周。

商业上销售的桃子糖浆通常是透明和薄的，而不是较厚的桃色自制版本。商业制造商制造这种糖浆的方法是先用糖和水制成简单的糖浆，然后加入桃子调味料。商业制造商可能会在成品糖浆中添加食用色素，使液体看起来更暗或更桃色。可以添加额外的化学物质来帮助保存产品，并延长糖浆的保质期。

桃子糖浆最常用于早餐和甜点。煎饼和华夫饼配鲜切桃子和糖浆是在旺季充分利用桃子的绝佳方式。flambes或peach冰淇淋等甜点也是展示果园桃子新鲜水果的简单方式。桃子糖浆可以在炉子上的浅平底锅中慢炖或在微波炉中加热几秒钟来加热。如果将糖浆与冰淇淋混合，最好等到食用前再倒入糖浆，这样冰淇淋就不会融化。。

桃子糖浆也被用作罐装桃子或蜜桃蜜饯的原料。通过使用桃子糖浆，而不仅仅是简单的糖浆或清水，罐装桃子具有更强的桃子风味。桃子蜜饯是通过加入糖和水来切桃子，然后烹饪至柔软。将混合物倒入消毒过的罐子中，然后加入桃子糖浆，直到装满罐子。盖上盖子，在热水浴中处理罐子，直到盖子吸入罐子并形成气密密封。。