什么是波托贝罗汤？(portobello soup?)
任何用portobello蘑菇制作的汤都可以被称为“portobello汤”。这些深色、美味的蘑菇可用于各种各样的汤中，是使用最广泛的蘑菇类型之一。特别受人喜爱的是那些旨在突出波托贝洛斯泥土风味的菜肴，但许多其他种类的波托贝洛斯汤也很常见。Portobello汤也由多家不同的公司进行商业生产，有多种品种可供选择
portobello蘑菇是普通白蘑菇生命周期中发育完全的阶段。在蘑菇的发展过程中，蘑菇非常美味，烹饪时味道鲜美，令人满意。Portobello蘑菇相对较大，通常被切成小块用于烹饪。这些蘑菇的茎和菌盖都可以在portobello汤中食用和使用，但一些厨师更喜欢省略茎，只使用蘑菇盖
蘑菇通常与其他美味成分混合，许多品种的波尔图贝罗汤正是这样做的。洋葱和蘑菇通常搭配得很好，许多汤是在焦糖洋葱和炒蘑菇的基础上制作的。肉，尤其是牛肉，在这种汤中效果很好。
用油或黄油炒蘑菇的过程会软化它们的肉。它还诱导它们释放液体。这使得蘑菇的味道在成品汤中明显比在汤中煮沸时更明显。
许多奶油汤都是根据蘑菇的味道制作的，波尔图贝罗蘑菇在这种食谱中效果很好。奶油波托贝罗汤只需将蘑菇炒至柔软可口，然后加入汤料和奶油即可。波尔图贝罗汤的其他奶油品种可以包括其他蔬菜和香料或香草的味道。
波托贝罗汤也可以用奶酪调味。布鲁奶酪与这些蘑菇很好地融合在一起，但几乎所有的奶酪都可以用来增加汤的丰富性。有些汤可能是在奶酪基础上制作的，可能是用肉酱制作的。其他食谱可能只是要求在成品汤中加入奶酪。
用波托贝洛蘑菇制作的汤在家里很容易制作，但商业品种确实存在。奶油汤很常见，通常用其他配料调味。洋葱或牛肉的品种尤其常见。
- 发表于 2022-01-26 13:40
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- 分类：美食
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