什么是油炸黄油？(deep-fried butter?)
油炸黄油是一道菜，把黄油片浸在面糊或干面包屑涂层中，在热油中烹饪，直到外面变成金黄色。这道菜的味道可以是甜的，也可以是咸的。它往往最常见于集市和节日，通常可以在棍子上买到，或与餐具一起一口一口地食用，或作为手指食物。
冷冻黄油块通常被推荐用来制作油炸黄油。通过提前冷冻黄油，它可能能够更成功地承受热油并保持其形状，而冷冻或室温黄油在暴露于热油时通常会完全融化。面糊的成分往往会因配方的不同而有很大的差异，以及面糊是甜的还是咸的，但面糊的基本成分通常是牛奶和面粉，以及肉桂、蜂蜜、大蒜粉或干香草等其他调味成分。一些版本的食谱可能会建议将黄油片涂在打好的鸡蛋里，并用面包屑覆盖，而不是用面糊，这样可能会使黄油片的涂层更脆。。
油炸黄油可以做成各种不同的形状。如果使用的是一根冷冻黄油，在油炸之前，通常会在一端插入一根木棍。冷冻黄油也常被切成小块，做成一口大小的小块。它也可以用一个小冰激凌勺或瓜球器从冷冻黄油棒或桶中取出碎片，制成黄油球。
由于黄油容易迅速融化，油炸黄油通常在短时间内准备好。冷冻黄油通常涂上面糊或打好的鸡蛋和面包屑，然后在热油中煎，直到外面变成金棕色，通常大约15秒。通常建议在油炸前涂抹黄油时，尽量少处理黄油，以确保手上的热量不会开始软化黄油。
油炸黄油通常是平淡的，也可以搭配其他酱汁或装饰物。整条黄油通常按原样食用，而较小的油炸方块或油炸球则可以放在装有餐具的碗中食用。它们通常会被额外的融化黄油覆盖，还可以用糖粉、肉桂、盐或其他首选的香料或调味品装饰。黄油块也可以与蘸酱一起食用，如巧克力或焦糖酱、水果釉、大蒜黄油酱或奶油奶酪酱。。
- 发表于 2022-01-27 04:18
- 阅读 ( 197 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
酥油(ghee)和黄油(butter)的区别
...°F） 毫无疑问，这是一种优质的煎炸油é煎炸、烘烤和油炸。如果你炒é 在黄油的帮助下，牛奶固体会沉淀并产生难闻的气味。酥油中不含乳固体，而且在高温下也很稳定。对乳制品过敏的人很容易在饮食中加入酥油。对乳...
黄油(butter)和人造黄油(margarine)的区别
...造黄油在成分和性质上有许多不同。 覆盖的关键领域 1.什么是黄油-定义、特点2。什么是人造黄油-定义、特性3。黄油和人造黄油的区别是什么？主要区别的比较 关键术语 Butter, Margarine 什么是黄油(butter)？ 黄油是一种乳制品，...
酥油(ghee)和黄油(butter)的区别
...的黄油，即不含乳固体和水的黄油。 覆盖的关键领域 1.什么是酥油-定义、特点2。什么是黄油-定义，特点3。酥油和黄油之间的关系是什么——共同特征概述3。酥油和黄油的区别是什么？主要区别比较 关键术语 黄油，酥油 什...
酥油(ghee)和黄油(butter)的区别
...），但在许多方面的使用方式都有所不同。酥油和黄油有什么区别？这篇文章是给你的。 总结表格 酥油 黄油 一种澄清的黄油，用文火煮黄油，一旦水分蒸发，乳固体分离，就把乳固体除去 乳状液将原料搅拌在一起制成...
什么是用黄油豆吃饭的主意？(ideas for meals with butter beans?)
... 没有什么比在冰箱或食品储藏室里放进几乎任何东西的便宜、容易制作的饭菜更让家庭厨师开心的了。黄油豆符合要求，也是伪装高手。只要改变调味料和烹饪方法，这些大而...
什么是炸火鸡？(deep-fried turkey?)
几百年来，被称为火鸡的超大节日款待一直在干燥的烤箱中烘烤，或者在明火附近的...
什么是纯素黄油？(vegan butter?)
素食主义是一种饮食生活方式的选择，其中一个人选择不食用任何源自动物的产品。...
什么是黄油鸡？(butter chicken?)
黄油鸡是一道在世界各地流行的印度菜。在印度，这种主菜被称为murgh makhani。无骨、...
什么是油炸披萨？(deep-fried pizza?)
在苏格兰，油炸食品是一种生活方式，从全国性的炸鱼薯条餐到全国性的油炸Mars®糖...
什么是炸红薯薯条？(deep-fried sweet potato fries?)
油炸红薯薯条是用红薯制成的炸薯条。红薯洗净，切块，放入深油炸锅中煮至金黄色...
