如何煮茉莉米饭(cook jasmine rice)

茉莉米饭的温和味道和甜味使它成为米饭爱好者的最爱。在泰国菜肴中很受欢迎，你也可以将茉莉米饭与其他菜肴一起食用，如鸡肉或咖喱。你甚至可以把它用在沙拉、砂锅菜或米饭布丁中。...

1用冷水将1杯（225克）茉莉米饭浸泡2至3次。你可以在锅里或过滤器里这样做。这很重要，因为它可以去除大米上的淀粉涂层，防止大米变粘。洗完米饭后，水应该是清澈的。大约2到3次就足够了，但你可能需要冲洗更多。

2将大米和水加入中等大小的厚底锅中。每做一杯（225克）茉莉米饭，你就需要1.5杯（350毫升）的水。确保壶底沉重，盖紧。要想得到更美味的米饭，可以加半茶匙盐。如果你想煮更多或更少的大米，请使用1:1.5的大米与水的比例。选择一个能装4倍于你正在煮的米饭量的锅。大米会膨胀到原来的3倍，所以你希望锅足够大。

5把米饭盖在上面静置5分钟。暂时不要取下盖子。只需将锅从燃烧器上取下，然后转移到另一个燃烧器上即可。让它静置5分钟。在这段时间里，被困的蒸汽将为您完成米饭的烹饪。

上菜前先用叉子把米饭弄松。锅底的大米应该是干的。有时，即使你严格按照说明做，大米也不会完美出炉。如果发生这种情况，不要担心；你仍然可以解决它：如果米饭太干或松脆，添加一些水，盖上锅盖，然后用小火再煮5到10分钟。如果米饭太湿，用盖子盖上锅盖，然后用小火再煮5到7分钟。

巴斯马蒂(basmati)和茉莉花米(jasmine rice)的区别

巴斯马蒂vs茉莉花大米巴士马提大米和茉莉花米的区别可以从不同的因素上观察到，比如米粒的长度、烹调后的性质、香气等。当我们谈论世界各地的香米品种时，我们首先想到的是巴斯马蒂大米。它有一种典型的香味，让...

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