如何脱盐火腿(desalt ham)
方法1方法1/2：从火腿中除去盐
- 烹饪前先把火腿去盐。如果可能的话，你会想在烹调火腿之前把它脱盐。只要有可能，在烘烤、烘烤或重新加热之前，尽量使火腿脱盐。这将确保您能够尽可能多地去除盐。
- 2将其浸泡在水中。如果你的火腿太咸，稀释是去除一些咸味的好方法。把火腿放在一个盛有新鲜冷水的容器里。用盖子或铝箔盖住容器。然后将容器放入冰箱中至少2-4小时。这将有助于降低火腿的咸度。你可以将火腿浸泡72小时以去除咸味。你泡得越久，咸味就越少。如果浸泡火腿超过4小时，请确保定期更换水。每2小时更换一次水，以减少细菌生长。
- 3浸泡后冲洗火腿。浸泡火腿后，用水冲洗。一定要用新鲜的冷水冲洗火腿。把火腿彻底冲洗干净。这将有助于去除火腿外部多余的盐。火腿一洗就可以煮了。
- 4试着煮火腿。如果浸泡火腿不能去除咸味，你可以试着煮一下。把火腿切成大块，把肉放在一壶开水里。把火腿煮大约十分钟。这可以帮助滤出任何残留的盐。把火腿煮大约十分钟后尝一尝。如果仍然太咸，试着再煮一两分钟。煮火腿的时间不要超过除去盐所需的时间。这样做会导致火腿变硬、变干或不好吃。
这个食谱是你做的吗？
方法2方法2/2：掩盖咸味
- 1与乳制品一起食用。如果你的火腿太咸了，你可以将其与奶酪、酸奶油或白干酪等乳制品一起食用，以减少一些咸味。乳制品将有助于抵消火腿的咸味。试着把火腿切碎，然后加入扇形土豆中烹饪。在煎蛋饼中加入咸火腿、切达干酪和蔬菜，作为早餐或午餐。
- 在煮熟的火腿中加入少许柠檬汁。酸可以帮助掩盖火腿的咸味。如果你的火腿太咸，可以考虑在上面撒一点柠檬来掩盖火腿的咸味。确保你只使用少量，整个火腿不要超过一汤匙。把柠檬汁涂在火腿的外面，让它静置15分钟左右，然后上桌。你也可以试试白醋来掩盖咸味。十五分钟后尝尝火腿。如果仍然太咸，让醋或柠檬汁再浸泡十到十五分钟。
- 3食谱中少用火腿。如果你处理的是太咸的剩火腿，你仍然可以通过少用来利用它。例如，如果你在汤或炖菜中加入火腿，则使用配方中所需量的三分之二。这有助于减少咸味，同时还能让你充分利用剩菜。
这个食谱是你做的吗？
提示
- 发表于 2022-06-02 16:45
- 阅读 ( 32 )
- 分类：美食和娱乐
你可能感兴趣的文章
火腿收音机(ham radio)和cb收音机(cb radio)的区别
...被允许建立和维修自己的设备，因为他们有适当的知识，如何系统工作。CB电台的用户是不允许做同样严格的限制和知识的缺乏，一般公众往往会导致设备超出允许和违法。 Summary:1.Ham radio 用于业余无线电通信，而CB无线电用于...
火腿(ham)和猪肉(pork)的区别
火腿的主要区别(main difference ham) vs. 猪肉(pork) 猪的肉在世界上非常流行，特别是在西方发达国家。猪的肉被称为猪肉和加工，腌制猪肉产品被称为火腿。换言之，火腿几乎是腌制好的，其他大部分猪肉都是生的。这是火...
培根(bacon)和火腿(ham)的区别
培根和火腿的主要区别在于培根来自猪的背部或腹部，而火腿来自猪的后腿。 猪肉、培根和火腿是我们对从猪身上获得的肉的三个称呼。猪肉一词通常指猪的肉，特别是未加工的肉。培根和火腿都指腌肉。培根是猪背部...
加拿大培根(canadian bacon)和火腿(ham)的区别
...节，涉及到肉从何而来，所涉及的过程，以及它们通常是如何供应的。 总结表格 加拿大培根 火腿 从猪的腰部开始 从猪的腿、大腿或臀部 通常在家里准备，经过腌制、熏制或完全煮熟，然后切片 是一种经过加工的肉，...
火腿(ham)和猪肉(pork)的区别
...个词的区别感到困惑的原因。在这篇文章中，我们将学习如何区分猪肉和火腿。 总结表格 火腿 猪肉 来自猪的后腿 有猪的肉吗 味道可以是咸的，甜的或烟熏的 没有独特的味道 肉是现成的 肉需要烹调 描述 猪肉就是...
培根(bacon)和火腿(ham)的区别
...上切下来的肉。区别在于猪的哪些部位切的肉，以及肉是如何腌制的。对比图 window.getratingjs=真；window.dfn_e1=“培根”；window.dfn_e2=“火腿”； 培根与火腿对比图 培根火腿额定电流为4.22...
火腿(ham)和加拿大培根(canadian bacon)的区别
...拿大？你今天要做些肉吗？你绝对可以选择加拿大培根或火腿，因为两者都是你的好选择！加拿大培根和火腿非常相似，因为它们有相同的味道和质地，但这两种美味的肉是不同的。 加拿大培根和火腿的主要区别在于肉的来源...
培根(bacon)和火腿(ham)的区别
...哪一部分用来切肉。 它们的类型只在固化过程中不同 如何**和食用 培根是生的，必须煮熟才能吃 火腿是预先做好的，所以可以直接吃 养护方法 腌制在盐水溶液中或干腌制 火腿可以煮熟或新鲜食用。它们也可以湿固化和干...
如何我选择最好的火腿牛排？(i choose the best ham steak?)
... 在做出选择时，购买者可能会考虑如何烹调火腿牛排。较小的牛排通常作为早餐火腿出售，可供一至两份食用。较大的牛排根据大小和厚度提供更多的份量。较薄的品种通常最适合煎炸和烧烤。较厚的牛排...
什么是弗吉尼亚火腿？(a virginia ham?)
...乡村火腿。另一方面，弗吉尼亚风格的火腿指的是火腿是如何烹制的，而不是在哪里烹制的。标有“VA风格”的火腿仍然是以同样方式腌制的乡村火腿，但很可能不是在弗吉尼亚州腌制的。他们有时被标记成这种方式，以使那些...
0 篇文章
