香菜(cilantro)和意大利欧芹(italian parsley)的区别

每个国家、州和家庭都有自己独特的、不同种类的菜肴。配料在菜肴的制作中起着非常重要的作用。每一种配料，无论大小，都在改变或增加口味，使其与众不同方面起着至关重要的作用。水果、蔬菜或草药等配料都有不同的口味、颜色、营养价值等。...

每个国家、州和家庭都有自己独特的、不同种类的菜肴。配料在菜肴的**中起着非常重要的作用。每一种配料，无论大小，都在改变或增加口味，使其与众不同方面起着至关重要的作用。水果、蔬菜或草药等配料都有不同的口味、颜色、营养价值等。

市场上有各种各样的水果、蔬菜和草药。即使是最简单的配料也能带来最好的风味。关键是要用最好的新鲜品质。香菜和意大利欧芹是两种草药。

香菜(cilantro) vs. 意大利欧芹(italian parsley)

香菜和意大利欧芹的区别在于，被称为芫荽或中国欧芹的香菜是圆形的，绿色和花边叶的阴影较浅，而意大利欧芹也被称为平叶欧芹，边缘扁平，有点暗绿色阴影。它们的味道都不一样。

芫荽属芹科植物，学名芫荽。香菜的所有部分都可以食用。它也被称为胡荽，达尼亚和中国欧芹。香菜有圆的；浅色，或有时深绿色和花边的叶子。一年生草本植物；其干燥的种子和叶子被广泛用于烹饪，以增加风味。

意大利欧芹是欧芹植物的草本变种；平叶欧芹是意大利欧芹的另一个名字。叶子是平的，深绿色，尖的。它是芹菜科的一个种，学名为Petroselinum neapolitanum。这是一种二年生草本植物。整株植物从茎到叶都是可食用的。植株有强壮的茎和分裂的叶。

比较参数	香菜	意大利欧芹
这是什么	芫荽是一种草本植物，属于芹菜科，是一年生植物。	意大利欧芹是一种欧芹属草本植物，属于芹科，是一种二年生植物。
学名	芫荽。	那不勒斯石油公司。
叶子的形状和颜色	圆形，花边，浅绿色或深绿色	平坦，尖尖，有点深绿色。
土生土长的	欧洲南部、非洲北部到亚洲西南部。	地中海（土耳其、意大利南部等）和中东菜系。
词源学	香菜是一个来自拉丁语“Coriandrum”的西班牙语单词	意大利欧芹是欧芹的一种，源于希腊语单词“Petros”，意思是生长在岩石地带的岩石。
用于	印度酸辣酱、酱汁、沙拉和许多墨西哥菜等。	意大利面酱汁、色拉装饰、黎巴嫩菜等。
其他姓名	香菜	平叶欧芹

香菜与意大利欧芹比较表

什么是香菜(cilantro)？

香菜是一种很受欢迎和广泛使用的草药。它是芹菜科的一部分，学名为芫荽。芫荽是一种一年生草本植物，即在一个生长季节内完成其生命周期。植物的每一部分，包括茎、种子和叶子都可以食用。人们喜欢并食用干种子作为香料，而烹饪时的鲜叶作为主料或装饰物。

它有很强的风味和香气，给您的菜肴带来美妙的触感。很少有人说它有点酸，像酸橙或柠檬，而很少有人说它尝起来像肥皂。很少有人对香菜过敏。

香菜在美国很流行，我们知道它在全世界都被使用，因此在不同的地方有不同的名字。其他的名字是胡荽，达尼亚（印度的口语术语），还有中国的欧芹。南欧、北非到亚洲西南部是香菜的原产地区。这两个词都是cilantro，coriander主要来自拉丁语单词“Coriandrum”，但唯一的区别是cilantro是一个西班牙语单词，coriander来自法语单词“coriandre”。

香菜是非常有营养的，它为我们提供了多种维生素，如A，C，K，E等，以及许多膳食矿物质。一项研究证明，香菜中的风味元素可以帮助我们杀死被称为沙门氏菌的危险细菌。它还有许多其他的健康好处。香菜在世界各地的许多菜肴中都有使用；它要么用作主要配料，要么用作装饰。莎莎酱、印度酸辣酱、酱汁、鳄梨酱是少数几种主要或辅助配料的菜肴。当叶子受热时，往往会失去味道，变得潮湿，因此人们通常在烹饪过程结束时使用它。

什么是意大利欧芹(italian parsley)？

意大利欧芹是著名草药欧芹的一种。它是芹科植物的一部分，学名为Petroselinum neapolitanum。意大利欧芹是一种二年生草本植物，即需要2年才能完成其生物循环的植物（在温带气候条件下）。

意大利欧芹也被称为平叶欧芹。叶子是平的，暗的，尖的。尽管整株植物都可以食用，但只有叶子是最常用的。它要么被整体使用，要么被切碎。它也可以在干燥的形式。新鲜的叶子有一个强大的味道，可以增加丰富的烹调。它是地中海和中东菜系中著名的草药。它可以在春季或秋季种植。

意大利欧芹富含铁，是一种低热量的草本植物，富含维生素。它也可以作为一种天然的呼吸甜味剂。据说意大利欧芹有助于控制胆固醇，因为它含有大量的抗氧化剂。食用欧芹还可以预防或减少其他各种问题，如牙龈疾病、神经元损伤、癌症肿瘤、普通感冒等。

意大利欧芹用于沙拉、蘸酱、意大利面酱、各种其他黎巴嫩菜和法国菜等。在烹饪过程中，它能耐热。

香菜和意大利欧芹的主要区别

芫荽是芹科的一种草本植物，是一年生植物，而意大利欧芹是芹科的一种草本植物，是一种二年生植物。
芫荽的学名是芫荽，而意大利欧芹的学名是Petroselinum那不勒斯。
芫荽叶圆形，花边，浅绿色或深绿色，而意大利欧芹是平的，尖的，有点深绿色。
香菜也被称为中国欧芹，香菜，或达尼亚，而意大利欧芹也被称为平叶欧芹。
南欧、北非到亚洲西南部是香菜的原产地区，而意大利香菜原产于地中海（土耳其、意大利南部等）和中东地区。
Cilantro是一个西班牙语单词，源于拉丁语单词“Coriandrum”，而意大利语parsley是一种欧芹，源于希腊语单词“Petros”，意思是生长在岩石地带的岩石。