关键区别：可可和可可是相似的，因为它们都有相同的历史。可可和可可最初是可以互换的；然而，这些日子的使用方式不同。可可是指经过烘烤和加工的豆子，用来**可可粉和巧克力。可可是指未经加工的豆子，它能除去种子中的可可脂，保持豆子的营养。

“可可”和“可可”这两个词看起来很相似，你说得对。然而，它们之间也有很大的不同。这些术语通常是同义词，指生产可可粉和巧克力的种子。尽管可可一直很受欢迎，但由于向更健康食品的转变，可可一词在最近一段时间里变得越来越重要。让我们进一步解释。

“可可”和“可可”这两个词实际上是相似的，因为它们都是指生产可可或可可豆的同一棵树。要理解这一点，我们必须回到这些豆子的历史。一切都从可可开始。可可树是一种小的常绿乔木，是锦葵科植物的一部分，原产于南美洲。巧克力和其他类似产品的历史可以追溯到几个世纪以前，最初被认为是“众神的食物”。这棵树的名字本身是一个通用的名字，来源于希腊语单词“theos”和“broma”，可以粗略地分别翻译成“上帝”和“食物”。“可可”一词来源于中美洲土著语言中植物的本名。由于它的流行性和重要性，这些豆子也被用作货币。

可可与奥尔梅克人有亲缘关系，奥尔梅克人原产于现在的墨西哥。它被认为是与植物的原始名称最接近的发音。随着时间的推移，这种可可树的生产被传给了玛雅人和西班牙人。有趣的是，在许多其他文化中，可可一词仍然用来指可可树、可可豆和可可粉。现在，“cocoa”这个词被认为是一个粗略的翻译或者是一个拼写错误。在讲英语的国家，这个词比原来的词更为流行，并一直沿用至今。因此，根据这个说法，可可和可可指的是同一件事。这两个词完全没有区别，只是拼写不同而已。

现在，我们来看看这个关于可可和可可的激动人心的故事的另一个转折点。“可可”一词卷土重来。这个词在全食中心很常见，并被作为可可的健康替代品销售。如今，认为这两者相似甚至相同已成为一种罪过。可可已经成为未加工可可豆的代名词。这意味着当可可树收获时，豆荚会从树上移除。豆荚被进一步裂开，豆子被取出。这些可可豆就是可可豆，从可可豆中提取可可脂后，可可豆被加工成可可粉。这种加工过程去除了可可籽中重要的营养成分和矿物质。

现在，可可一词被保留下来，用来指原来的可可树、可可豆和磨碎的可可豆，即可可粉。可可豆保持了重要的营养和矿物质，同时通过冷压过程去除不健康的可可黄油，只去除黄油使可可粉吸湿。可可豆是指经过烘烤和加工的可可豆，它去除了重要的营养成分和矿物质，并保留了大部分的黄油。可可被认为是不健康的，会使人发胖，而可可则是一种更健康的变体。可可粉也取代了烘焙食品中的可可粉，还有一些**的巧克力使用可可粉而不是可可粉。