什么是有机培根？(organic bacon?)

有机培根是在没有化学添加剂或转基因成分的情况下加工和制备的培根。标签为“有机”的食品必须包含什么或如何制备的标准因地而异，甚至因行业而异。对于培根和其他猪肉产品，有机标签通常表示两种不同的东西。首先，这是一项保证，即猪在活着的时候，被喂食了天然的、未加工的食物。第二，它说这些肉是经过加工和包装的，没有添加添加剂、化学物质或除天然成分以外的任何其他成分。...

Broiled scallops wrapped in organic bacon.

食品标签的做法通常是地方一级监管的问题。不同的国家对食品的广告方式有不同的规定，政府通常有权监管不一致或混淆的标签。大多数情况下，培根是否能被恰当地标记为“有机培根”取决于它是否符合特定的国家标准。

If pigs have a high quality of life, organic bacon can also be labelled "cruelty-free."

任何有机猪肉产品的基线要求是，猪一生都没有接受任何生长激素、抗生素或其他化学品。有机培根必须是不含硝酸盐的培根——也就是说，培根加工时不使用硝酸盐和亚硝酸盐。始终禁止使用人工成分或填料。

For a quick lunch, use a flour tortilla to create a BLT wrap sandwich made with organic bacon, lettuce, and tomato.

在美国和欧洲大部分地区，农场必须经过政府代表的检查才能将其产品标记为“经认证的有机产品”。不同的司法管辖区对检查的频率以及农民是否可以自我认证有不同的规定。在大多数地方，未经适当认证而将培根作为有机培根销售的公司将受到严厉的罚款和处罚。

遵守检查表是确定肉制品（如培根）基本来源的一个好方法，但它很少给出全部情况。两种标有“有机培根”的产品可能都是有机的，只要它们符合执政政府规定的最低资格。不过，它们在其他方面可能会有很大的不同。

许多有机培根制造商也将他们的产品推销为“无虐待”，这与猪如何获准在农场生活及其总体生活质量有关。对一些人来说，有机培根意味着猪本身只吃有机蔬菜和谷物。还有一些制造商将他们农场的生态友好实践计算在为什么他们的培根是有机培根的范围内。所有这些标准和更多的标准都可以添加到为什么培根是有机的，但它们不是普遍的。除了基本的化学规定外，有机火腿农场主使用有机标签的具体含义在很大程度上是一个解释问题。