什么是梅耶柠檬？(meyer lemons?)

梅耶柠檬（Citrus meyeri）原产于中国，据信它们起源于不到500年前的一种柠檬和柑橘的杂交。这种植物是由美国农业部员工弗兰克·迈耶在中国探险时发现的。梅耶于1908年将梅耶柠檬引入美国。...

梅耶柠檬（Citrus meyeri）原产于中国，据信它们起源于不到500年前的一种柠檬和柑橘的杂交。这种植物是由美国农业部员工弗兰克·迈耶在中国探险时发现的。梅耶于1908年将梅耶柠檬引入美国。

梅耶柠檬主要作为观赏植物种植，在二十世纪后半叶，当艾丽斯·沃特斯（Alice Waters）等著名厨师开始将其融入时尚菜肴时，梅耶柠檬作为一种烹饪水果在美国越来越受欢迎。专业厨师和业余美食家都对梅尔柠檬的微妙之处产生了欣赏。

梅耶柠檬树的平均高度为6到10英尺（2到3米），尽管它可以修剪成更小的尺寸作为盆栽装饰。这些树有光滑的深绿色叶子和芳香的白色花朵。梅耶柠檬成熟时，呈圆形亮黄色，略带橙色。梅尔柠檬比尤里卡柠檬和里斯本柠檬更甜，而且它们的果皮嫩而可食用。

梅耶柠檬树比较耐寒。它喜欢沙质、排水良好的土壤和每天至少八小时的充足阳光。它必须有稳定的水，但它不喜欢“湿脚”或积水。梅耶柠檬树成熟后，通常在大约三到四年后，会慷慨地结出果实。在适宜的热带气候条件下，迈耶柠檬树可能四季都结果实。

梅耶柠檬树易受严寒和捕食性蜗牛的影响。在20世纪40年代的某个时候，人们发现梅尔柠檬树是一种极具破坏性的柑橘病毒的携带者。为了保护当地的柑橘作物，美国大部分的梅尔柠檬树都被根除了。几十年后，一种改良的、无病毒的梅耶柠檬树被开发出来，并再次在美国传播。这种无病毒的化身被称为“改良梅耶柠檬”。

梅耶柠檬甜甜且充满果汁，非常适合用于酱汁、调味品、调味汁以及甜点，如柠檬条和柠檬蛋糕。梅耶柠檬可以切成薄片，果皮完整，用作沙拉、主菜和甜点的食用装饰。梅耶柠檬有着酸橙子般的甜味和传统柠檬般的刺痛舌头的亮度，似乎是两者的最佳结合。

由于其娇嫩的皮肤，迈耶柠檬本身经不起运输，因此商业柑橘种植者通常不会大规模种植。在家里使用时，最好保持一棵梅耶柠檬树。这些树可以在网上从苗圃购买。另外，梅耶柠檬也可以通过邮购公司少量订购。

柠檬草(lemon grass)和香茅(citronella)的区别

...字，但它们是两种截然不同的植物。覆盖的关键领域 1.什么是柠檬草-定义、特点2。香茅是什么？定义，特性3。柠檬草和香茅有什么相似之处？共同特征概述4。柠檬草和香茅有什么区别？主要区别比较关键术语香茅、柠檬草 ...

关键区别：柠檬提取物是将柠檬皮浸泡在酒精中，通常是酒精。这使酒精充满柠檬味。另一方面，本质可以有两种不同的含义。它可以是仿提取物，也可以是纯提取物的高浓缩形式。香精和提取物都是调味成分。这两种都主要...

柠檬是极酸性的。pH值小于7的任何化学品都被认为是酸性的。柠檬汁的pH值在2.0左右，介于2到3之间。从长远来看，电池酸（硫酸）的pH值为1.0，而苹果的pH值约为3.0。醋（一种弱乙酸）的pH值与柠檬汁相当，约为2.2。苏打水的pH...

...是其中之一。如果看到柠檬叉，很多人都不知道该拿它干什么；如果你学会识别柠檬叉并正确使用它，那么在你参加正式茶会或聚会时，这是一项有用的技能。一旦你掌握了柠檬叉，冰淇淋叉，果冻服务器和橙色勺子就只有几步...

苦柠檬是一种有趣的酸味补水。典型的补品水是一种含甜味剂、咖啡因和奎宁的碳酸饮料。当柠檬汁加入这种混合物时，饮料变成苦柠檬。 ...

柠檬胡椒是一种香料，由柠檬皮和胡椒混合而成。它有着广泛的用途，从烤肉的香料...

...含油脂的外皮。香料中的挥发油使它非常美味，这就是为什么有些食谱除了柠檬汁或柠檬精华外还需要它的原因。去除柠檬皮的过程被称为“去除柠檬皮”，许多厨房用品商店出售专门为去除柠檬皮而设计的工具。其他柑橘类水...

柠檬凝乳是一种由柠檬制成的富含酸味的酱。其他柑橘类水果，如酸橙、橙子和柑橘...

柠檬奶油冻是一种用柠檬做成的奶油冻。蛋羹可以用多种物质调味，可以原味食用，...

...找到了理想的柠檬糖衣配方，考虑一下这种糖霜可以放在什么样的蛋糕上是个好主意。简单的白色或黄色蛋糕最好在上面加柠檬糖霜，但不必只吃香草和柠檬口味的蛋糕。快速柠檬糖衣在蓝莓蛋糕上是美味的，可以超过大多数其...