欧芹的干燥储存有几种方法。最流行的选择是空气干燥或阳光干燥。为了快速取得效果,当你想要干燥欧芹烹饪时,可以使用烤箱。然而,如果这种草药被用于药用目的,那么烤箱的热量可能会破坏它的许多好处。
无论你选择什么方法,在干燥之前,先从新鲜采摘的草药开始。平叶欧芹通常是首选,因为卷曲的欧芹在干燥过程中往往会失去所有味道;冷冻通常更适合这种类型。新鲜采摘的草本植物应该在干燥过程开始前轻轻冲洗并拍干。
空气干燥是最简单、最简单的欧芹干燥方法之一,只要你有一个炎热、干燥的房间。在大多数情况下,阁楼、车库或花园棚屋都是不错的选择,因为这些房间通常湿度较小。如果你在家里使用除湿器,你可以在室内干燥欧芹。对于这种方法,创建一束新鲜采摘的干净欧芹,并用绳子将它们绑在一起。把它们挂在温暖、干燥的房间里,一直放在那里,直到叶子和茎干干了,摸起来很脆。根据房间的温度和湿度,这可能需要几天到一周的时间。。
欧芹也可以在阳光下晒干。在烤盘上放一个冷却架,将欧芹在架子上一层一层地摊开。在一个干燥、阳光明媚的早晨,当你预计未来几天不会下雨时,把欧芹放在外面。把欧芹放在外面晾干,每天翻一次。为了防止药草在夜间露水积聚,日落时将欧芹放在室内,第二天放回室外。根据天气情况,这种方法通常需要两到五天。。
如果你赶时间或预计在可预见的未来会有非常潮湿的天气,你可以在烤箱里烘干欧芹。只需将药草单层铺在烤盘上,放入180华氏度(82摄氏度)的烤箱中烤两到四个小时。你可能想根据你的烤箱是冷是热来调整这个温度。
在这个过程中,每半小时检查一次欧芹,确保它没有燃烧。一旦叶子和茎干变干、易碎,在它们变黑之前,取出欧芹,让它冷却。虽然这种方法适合用欧芹烹饪,但烤箱的高温会破坏这种草药的药用特性。在这种情况下,最好是阳光或空气干燥。
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