方法1方法1/4：用蜡纸折叠培根

1. 1切一长条蜡纸。你需要有足够的蜡纸来铺开你的整个培根包装，每一块之间有几英寸。你也可以使用羊皮纸。

2. 2把蜡纸放在柜台上。确保你的柜台干净，没有碎屑。

3. 3.把培根放在蜡纸上。用手指或钳子在蜡纸的一端放一片培根。把培根弄平。

4. 4.把培根包起来。抓住蜡纸的另一端，朝培根方向拉，直到它碰到你刚刚放下的那片培根的边缘。做个折痕，这样你的培根就不会动了。现在，你的第一片培根两面都覆盖着蜡纸。

5. 再加一片培根。将它直接放在覆盖第一片顶部的蜡纸上。

6. 6重复你的折叠动作。将不含培根的蜡纸的一端拉回到第二片培根的顶部。你基本上是在每片培根周围做一个手风琴式的折叠，这样它们就可以被单独包装起来。继续这个过程，直到你所有的培根都折叠到蜡纸里。

7. 7.将培根放入冷冻袋中。将蜡纸包裹的培根堆放在袋子底部，用手臂将袋子的其余部分靠在柜台上压平。一定要把袋子里的气都挤出来。把日期写在你的冷冻袋上，这样你就能记住你已经储存了多长时间。

8. 8别动。没有必要把培根深冻，只需确保你的冰箱温度为零即可。

方法2方法2/4：单独滚动培根

1. 1准备一张烤盘。用蜡纸或羊皮纸在烤盘上画线。有内衬的烤盘将作为制作和冷冻培根卷的表面。

2. 2.制作你的面包卷。你可以把培根放在准备好的烤盘上，或者在你把培根从包装中拿出来的时候把它卷起来。从培根条的一端开始，把它卷起来，直到整个培根条都包好。

3. 3.把面包卷放在烤盘上。确保培根卷的末端在底部，这样培根就不会卷起来。你的培根会像蜗牛一样。确保培根卷没有相互接触。

4. 4.把培根冻起来。完成所有培根卷后，将烤盘放入冰箱。等培根冻成固体。

5. 5.把培根放在冰箱的安全袋里。一旦你的培根冻成了面包卷，你可以把它们从烤盘上取下来，放在一个密封的容器或冷冻袋中，然后立即放回冷冻室。你现在可以根据需要使用培根了。你不需要把冷冻培根从蜡纸上撬下来，培根条只会自己冷冻（而不是彼此冷冻）。

方法3方法3/4：快速冷冻培根

1. 1准备一张烤盘。这种方法还需要用蜡纸或羊皮纸在烤盘上划线。有内衬的烤盘将作为你摆放和冷冻培根片的表面。

2. 2.将培根单层放在烤盘上。你不需要在每片培根之间留出很多空间，但要确保培根的两面没有接触。

3. 3再加一层。如果烤盘上的培根太多，你可以在第一层培根上再加一张蜡纸。然后你就可以把培根铺在第二张蜡纸上了。

4. 4.把培根冻起来。把烤盘放在冰箱里。等培根冻成固体。

5. 5.把培根分开。一旦你的培根在烤盘上冷冻，从蜡纸上撕下培根片，把它们放在密封的容器或冷冻袋中，然后立即放回冷冻室。

方法4方法4/4：安全处理培根

1. 最后一块培根。在超市，确保你的培根是你结账前最后选择的食物。如果你在超市之旅开始时拿起培根，在你检查清单上的其他物品时，培根可能会滋生细菌。

2. 2立即冷冻。不要使用之前打开的、已经储存在冰箱里的培根。腌肉如培根在高于40华氏度的温度下会变质或滋生细菌，所以一定要在购买培根后立即准备好单独冷冻。

3. 3.洗手。虽然这一步看似显而易见，但仍然很重要。即使在你准备培根之前和之后洗手，你也应该在触摸培根之后和触摸任何供应品之前随时洗手。例如，如果你需要多拿一些蜡纸或冷冻袋，别忘了先洗手。否则，你的蜡纸卷或储物袋盒会被污染。

4. 4.不要影响你的台面。在腌肉冷冻之前和之后消毒都很重要。你柜台上的任何细菌都可以转移到蜡纸和培根上。

5. 5检查日期。一定要检查“使用日期”和建议的制冷天数。虽然冷冻可以让你的培根更新鲜，但你绝对应该在保质期之前冷冻你的培根。同样，如果你需要在冷冻前将培根储存在冰箱中，一定要在建议的冷冻期（即七天）结束前冷冻。培根储存的时间越长，味道就越淡。为了获得最好的品质，把培根放在冰箱里保存不超过一个月。建议的最长储存时间为三个月。

6. 6解冻后立即食用培根。务必在冰箱或冷水中解冻食物。如果使用冷水，每隔30分钟更换一次。不要在室温下解冻培根。