【烤肉】的知识问答 - tl80互动问答网

0推荐

242浏览

什么是刀口炖肉？(a blade pot roast?)

刀锋烤肉，也通常被称为刀锋烤肉或刀锋夹头烤肉，之所以这样命名是因为它是从牛肉胴体的肩胛骨部位切下的。它通常包括肋骨、脊柱、叶片骨以及大量肌肉和结缔组织。炖肉通常重约3至4磅（约1.3至1.8千克），厚约3至4英寸（约51至76毫米）。...

0
hxvk3699 发布于 2022-01-24 17:21

0推荐

111浏览

什么是一块小锦缎？(a brochette?)

在法语中，布罗切特是一种串肉，用串肉机烹调的食物被称为en brochette。这个词已经被英语所采用，说英语的人通常把“brochette”解释为用串肉做的食物，通常是法式的。在美国南部的一些地区，特别是路易斯安那州，可以买到许多种类的花布，这是法国文化在这些地区影响的持久见证。布罗切特在一些法国餐厅也有售，也可以在家里制作。。...

0
comforpostma 发布于 2022-01-21 12:44

0推荐

157浏览

什么是小餐馆烹饪？(bistro cuisine?)

小酒馆的特色菜是传统法国菜肴的创新、健康版本。通常在小酒馆或小咖啡馆中供应，这种休闲、现代的菜肴通常包含大量的份量，并经常伴有葡萄酒。其制备的一个关键特点是使用新鲜的当地农产品。...

0
mgd3933 发布于 2022-01-21 07:19

0推荐

221浏览

什么是胸脯肉？(brisket?)

在几乎所有的肉食动物身上，都有用于不同切割的部位。胸部是较低的前部区域，类似于鸡的胸部区域。一般来说，它是一种较硬的肉块，但通过缓慢烹饪和定期涂油，它会变得非常嫩。胸肉也是慢炖烤肉和腌牛肉的流行选择。...

0
xjx92742 发布于 2021-12-03 12:25

0推荐

157浏览

什么是味道注入器？(a flavor injector?)

调味注入器或卤汁注入器本质上是一个带有长金属针的注射器，可以让你将卤汁或酱汁推入生肉甚至蔬菜中。这可以在烹饪后给你的菜带来极大的风味，你可以在注射过程中使用各种不同的腌料。偶尔，你会发现一个预先填充的风味注入器，它与某种类型的肉一起提供，但更多的时候，你需要准备自己的清淡酱汁或腌料来注入肉中。...

0
wytplkfkhkhsf 发布于 2021-12-02 13:38

0推荐

265浏览

什么是烧烤会上常见的配菜是什么？(some common side dishes to serve at a barbecue?)

烧烤是一种与家人和朋友在户外用餐的流行方式。配菜丰富了烤肉、鱼或家禽的主菜，并提供了急需的品种。烧烤会上一些很棒的配菜包括凉拌卷心菜、土豆沙拉、意大利面沙拉、水果沙拉、玉米棒和烤大蒜面包。...

0
nwytjqtxze0 发布于 2021-12-01 22:21

0推荐

150浏览

如何我做肉干？(i jerk meat?)

肉干是用盐擦快速腌制以延缓变质，然后缓慢干燥的肉。有很多传统的制作肉干的方法，这种经典的腌肉在世界各地都可以找到。在家里做肉干比较容易，但你确实需要非常小心变质，因为做得不好的肉干吃起来很危险。如果你没有精确的温度计和合适的工具，不要试图在家里切肉。你可能还想参加肉类保存和屠宰课程，这将提高你的技能和信心。...

0
冷墨的马发布于 2021-12-01 17:46

0推荐

577浏览

烤肉串(kebab)和沙威玛(shawarma)的区别

铁板烤肉在烤肉架上烤了很长时间，其制作和供应方式多种多样，在不同的国家有不同的名称。无论是烤肉串、烤肉串、烤肉串，还是烤肉卷和玉米卷，所有这些菜肴都有着铁板肉的天堂般的香味。事实上，用这种方式烧烤和吃肉有很多相似之处，对于一个不熟悉的人来说，很难区分烤肉串和沙瓦玛，因为它们的香味和味道相似。不过，这两种肉食佳肴并不相同，读了这篇文章就会明白。...

0
尘雨子发布于 2020-11-04 15:48

0推荐

1590浏览

伦敦烤肉(london broil)和侧翼牛排(flank steak)的区别

对于几乎每一道肉菜来说，它们所用的切肉量都有很大的不同。每道菜都有自己独特的味道和质地，因此，需要自己的烹调方法和时间。伦敦烤肉和侧翼牛排的区别，虽然密切相关，但必须强调，以了解菜肴。...

0
tpgu754520 发布于 2020-11-03 05:47

0推荐

422浏览

烤(roast)和牛排(steak)的区别

不懂猪的人不应该被允许当总统。这是美国第33任总统亨利·S·杜鲁门所说的话。这足以反映猪肉在国内的重要性。还有牛肉，同样受到人民的喜爱。烤肉和牛排是流行的术语，指的是人们经过烧烤、烧烤或烘烤后食用的牛肉。许多人仍然对烤和牛排感到困惑，因为它们似乎指的是动物的同一种肉或猪肉。这篇文章试图通过强调烤肉和牛排的区别来消除混淆。...

0
gp579 发布于 2020-11-02 17:11

0推荐

420浏览

油炸锅(fryer)和烤鸡(roaster chicken)的区别

鸡肉碰巧是世界上最受欢迎的非素食食品。根据制作方法的不同，它有许多不同的吃法。对于那些不经常购买鸡肉的人来说，去市场上看到不同的标签贴在肉仔鸡、雏鸡和烤鸡鸡上太多了。而且，对于那些试图制作一个需要两个煎锅或一个烤箱的食谱的人来说，这可能很难让人怀疑这些是不同的品种还是可以互换使用。...

0
巫马七九极悼xsi 发布于 2020-10-18 21:09

0推荐

206浏览

烧烤(barbecue)和坦多尔(tandoor)的区别

烧烤和烤肉是指两种烹饪方法和器具。烤肉是指在低热和烟雾中烹调肉类，而烧烤（名词）就是用这种方式烹调食物的机器。Tandoor是一种在亚洲和中东国家使用的特殊烤箱。烧烤和tandoor的关键区别在于烧烤是专门用来煮肉的，而tandoor可以用来烹调各种食物。...

0
不加珍珠- 发布于 2020-10-16 04:03

0推荐

1195浏览

在烘焙和烘焙之间，使用的技术略有不同。但是，两者之间的区别是显而易见的，从食物的类型，一个人与任何一种技术。在我们看什么食物是烤的，什么是烤的之前，你能回答一个问题吗？你有没有想过，当我们把蛋糕放在烤箱里时，它为什么被称为烘烤，而当我们把一只鸡放在同一个烤箱里时，它就变成了烤制？事实上，现在很难区分这两种烹调方法，但我们必须记住火和它的辐射热是烘焙中必不可少的组成部分。让我们找出烘焙和烘焙的真正区...

0
kitljmbexx086 发布于 2020-09-15 00:29

0推荐

944浏览

臀部烤肉(rump roast)和查克烤肉(chuck roast)的区别

臀部烤肉和恰克烤肉的主要区别在于，臀部烤肉来自牛的后腿，而恰克烤肉来自牛的肩膀。...

0
kvu3241515 发布于 2020-07-28 03:44