烹飪與烘焙
火的發明是一個重大的里程碑，因為火使人類可以準備食物吃，因為火使人類獵取的獵物更加美味可口。烹飪是從明火開始的，直到今天，煤氣爐提供了我們用不同炊具烹飪食物的明火。然而，有很多方法來準備食物，如烤、蒸、烤等。事實上，微波爐內烘烤已成為一種非常流行的烹飪方法，因為它被認為比普通烹飪更健康。在本文中，烹飪和烘焙之間還有更多的區別。
烹飪
生食，無論是肉還是蔬菜，不僅不好吃，而且很難吃。由於細菌的存在，食用它也是有害的。人類從很早以前就知道，用火加熱肉類可以使生肉變成美味可口的食物。人類在尋求如何使食物更加美味和健康的過程中，一直在嘗試不同的烹飪方法。烹飪的藝術已經豐富了不同的準備方法和添加各種成分，如香料和草藥。
烹調食物的基本原理一直都是一樣的，即對生的食物加熱。因為長時間的食物是在火上直接加熱烹調的。壓力鍋和其他器具的發明，使壓力在內部積聚，產生蒸汽並烹調食物，加快了烹飪過程。
隨著時間的推移，由於方便和健康的原因，幾種烹飪方法變得流行起來。然而，在世界各地，煤氣爐仍然是烹飪的主要方法，食物是在油性介質中烹調，以防止火的間接熱量灼燒肉類和蔬菜等原材料。油也產生了一種完全不同的烹飪方法，叫做油炸。
烘烤
當人們聽到烘焙這個詞時，腦海中立刻浮現出糕點、餅乾、蛋糕等的畫面。這是因為烘焙是對食物材料施加乾熱，而不是直接加熱烹調。烘焙只是烹飪的一個亞類，但它已經變得非常流行，因為它很少（如果有的話）用油來準備食物，因此比傳統烹飪更健康。烘焙依靠酵母和麵粉等發酵劑，以及水和牛奶來**各種烘焙產品，如鬆餅、餡餅、糕點、蛋糕、餅乾等。
烹飪和烘焙有什麼區別？
•烹飪是一大類用來準備食物的方法，烘焙只是一種烹飪方式
•烹飪可以在明火上進行，也可以利用水或油等介質為生肉和蔬菜提供熱量。另一方面，烘焙利用烤箱中的乾燥和間接加熱來準備食物
•烹飪讓人想起各種各樣的食物配方，而烘焙則讓人想起餅乾、糕點、蛋糕、麵包等
