烹饪与烘焙
火的发明是一个重大的里程碑，因为火使人类可以准备食物吃，因为火使人类猎取的猎物更加美味可口。烹饪是从明火开始的，直到今天，煤气炉提供了我们用不同炊具烹饪食物的明火。然而，有很多方法来准备食物，如烤、蒸、烤等。事实上，微波炉内烘烤已成为一种非常流行的烹饪方法，因为它被认为比普通烹饪更健康。在本文中，烹饪和烘焙之间还有更多的区别。
烹饪
生食，无论是肉还是蔬菜，不仅不好吃，而且很难吃。由于细菌的存在，食用它也是有害的。人类从很早以前就知道，用火加热肉类可以使生肉变成美味可口的食物。人类在寻求如何使食物更加美味和健康的过程中，一直在尝试不同的烹饪方法。烹饪的艺术已经丰富了不同的准备方法和添加各种成分，如香料和草药。
烹调食物的基本原理一直都是一样的，即对生的食物加热。因为长时间的食物是在火上直接加热烹调的。压力锅和其他器具的发明，使压力在内部积聚，产生蒸汽并烹调食物，加快了烹饪过程。
随着时间的推移，由于方便和健康的原因，几种烹饪方法变得流行起来。然而，在世界各地，煤气炉仍然是烹饪的主要方法，食物是在油性介质中烹调，以防止火的间接热量灼烧肉类和蔬菜等原材料。油也产生了一种完全不同的烹饪方法，叫做油炸。
烘烤
当人们听到烘焙这个词时，脑海中立刻浮现出糕点、饼干、蛋糕等的画面。这是因为烘焙是对食物材料施加干热，而不是直接加热烹调。烘焙只是烹饪的一个亚类，但它已经变得非常流行，因为它很少（如果有的话）用油来准备食物，因此比传统烹饪更健康。烘焙依靠酵母和面粉等发酵剂，以及水和牛奶来**各种烘焙产品，如松饼、馅饼、糕点、蛋糕、饼干等。
烹饪和烘焙有什么区别？
•烹饪是一大类用来准备食物的方法，烘焙只是一种烹饪方式
•烹饪可以在明火上进行，也可以利用水或油等介质为生肉和蔬菜提供热量。另一方面，烘焙利用烤箱中的干燥和间接加热来准备食物
•烹饪让人想起各种各样的食物配方，而烘焙则让人想起饼干、糕点、蛋糕、面包等
