犹太盐与腌制盐
我们大多数人都知道犹太盐，它是为了帮助犹太信仰的信徒根据饮食法的规定来屠宰肉类。这是一种粗盐，清淡可口，全国各地都在使用。还有一种叫腌盐的盐，外观与犹太盐相似，使人迷惑。然而，尽管表面上有相似之处，本文将列举一些不同之处。
腌制盐
顾名思义，这是一种用于泡菜的特殊盐。这意味着它必须具有这样的性质，以便有助于保存肉类和蔬菜等食品。酸洗盐不含添加剂，主要是为了避免卤水变色浑浊。因此，这种盐不含碘和其他添加剂。然而，并不是说腌制盐不能用于其他用途，因为它可以很好地用作普通盐，防止它结块一些米粒就足够了。腌制盐的主要特点是它粘在食物上，以最大限度地吸收水分，从而有助于保存。
粗盐
犹太人根据犹太饮食法的规定，用犹太食盐屠宰肉类。但是，它是一种不含碘和其他添加剂的通用盐。它是一种粗盐，含有大而不规则的晶体，本质上呈片状，使盐的密度低于普通食盐。犹太盐不容易溶解在少量的液体中，这就是为什么它不适合在没有湿原料的地方烘烤的原因。
犹太盐与腌制盐
•酸洗盐是细粒度的，而犹太盐是粗粒的。
•酸洗盐的晶体是均匀的，而在犹太盐中则是不规则的形状。
•犹太盐的晶体是片状的，因此其密度低于腌制盐。
•一片一茶匙的犹太盐会使盐水比一茶匙的腌制盐咸。这意味着在做泡菜的时候，必须多拿些犹太盐。
•使用犹太盐来调味肉类和蔬菜更容易，因为它含有大量晶体，可以用手涂抹。
•腌制盐不含任何碘和添加剂，但并非所有犹太盐都含有碘和添加剂。
