自己腌制，制作高品质的培根

就像自己酿造啤酒一样，有时你必须自己动手才能得到最高质量的产品。如果你是一个培根迷（谁不是？），考虑一下自己的最佳效果。...

就像自己酿造啤酒一样，有时你必须自己动手才能得到最高质量的产品。如果你是一个培根迷（谁不是？），考虑一下自己的最佳效果。

无论你喜欢它的宿醉腌制特性，还是仅仅因为它能做很棒的爆米花，你都会发现自己腌制它的培根达到了一个全新的水平。你需要5磅左右的新鲜猪肚和五花八门的香料，你得让它静置7天左右，煮上一个小时左右，才能真正把它煎出来，但这是值得的。点击链接阅读过程。

家庭腌肉

猪肉(pork)和培根(bacon)的区别

...根是猪的肉制品。猪的肉，在生的状态下，叫做猪肉。在腌制状态下，猪肉变成了培根或火腿，然后是猪肉的产品。这两种肉的基本区别在于腌制过程。猪肉已经腌制了几个世纪，最初是在冷藏之前腌制或腌制以保存猪肉。有各...

...、甜、肥、烟的味道。我们从超市或熟食店买的培根是腌制的，也就是说，浸泡在盐、硝酸盐和糖的溶液中，经过了一个熏制过程。熏肉有三种基本的烹调方法：用平底锅，在烤箱里，或在微波炉里。什么是火腿(ham)？火腿来...

...下来的肉。区别在于猪的哪些部位切的肉，以及肉是如何腌制的。对比图 window.getratingjs=真；window.dfn_e1=“培根”；window.dfn_e2=“火腿”；培根与火腿对比图培根火腿额定电流为4.22/51234...

...猪肉是你吃过的最美味、最可口、最令人垂涎三尺的肉。腌制可以延长猪肉产品的保质期。让我们来谈谈肉的腌制过程。这是一个用盐、糖、亚硝酸盐或硝酸盐组成的溶液保存肉类的过程猪肉是世界上最著名的肉类之一。它富...

...身上收获时，它被简单地称为猪肉。这种猪肉经过密集的腌制加工成培根。这两种美味的肉类都是通过将它们分开的腌制过程来区分的。两者的味道和质地都不同，因为这种腌制过程为培根添加了不同的风味。因此，我们可以提...

...理肉类艺术培训的厨师都知道如何制作。对于那些有兴趣自己动手做饭的家庭厨师来说，不需要获得烹饪学校的学位，尽管可以接触屠夫和吸烟者。 ...

...、两侧或背部取出的肉。培根切好后，可以用烟熏或盐水腌制，以保存培根并使其充满香味。从历史上看，培根是加了大量香料和盐的，以确保它能保持新鲜；现代培根往往处理得更为温和，因为强调的是风味，而不是保质期。...

...易买到。一些厨师用家用烟机、调味木材、盐和糖来制作自己的牛肉培根条。 ...

...，尤其是对旅行者而言。在美国，“加拿大培根”是一种腌制腊肉，很像传统的培根。然而，在加拿大和英国的大部分地区，“加拿大培根”是一种完全不同的食品，在出售前以不同的方式进行腌制和处理。这两种培根的供应情...

...更健康一些。就像其他腌肉一样，农家腊肉的味道也会因腌制方法的不同而有很大差异。许多肉店和杂货店都有这种培根，或者可以为想尝尝的顾客特别订购。 ...