什么是调味品？(a condiment?)

调味品是一种在用餐时很少作为主食食用的食品，但通常添加到另一道准备好的菜中，以增加风味或口感。不同种类的调味品和不同种类的食物差不多一样多，不同的文化有不同的版本，这些版本对该文化的人来说是独特的或特别重要的。常见的调味品包括番茄酱、芥末、蛋黄酱、沙拉酱、酱油、烧烤酱、调味品、盐和胡椒。...

Mustard, ketchup, and pickle relish are familiar condiments on many American tables.

调味品是一种在用餐时很少作为主食食用的食品，但通常添加到另一道准备好的菜中，以增加风味或口感。不同种类的调味品和不同种类的食物差不多一样多，不同的文化有不同的版本，这些版本对该文化的人来说是独特的或特别重要的。常见的调味品包括番茄酱、芥末、蛋黄酱、沙拉酱、酱油、烧烤酱、调味品、盐和胡椒。

调味品通常添加到食物中，以引入新的口味或增强现有的口味，很少单独食用或食用，通常也没有多少营养价值。它们也可以在食物制备过程中作为一道菜的配料，有时还可以与作为一道菜配料的菜一起食用。

调味品和草药也可以用作调味品，这是典型的情况。一些厨师喜欢在烹饪时只使用少量的盐或胡椒，并允许人们根据自己的喜好添加更多的盐或胡椒。这种在食用时将调味品作为配料和潜在添加剂的处理方法在草药和香料中很常见，尤其是那些添加到熟菜中可以提供某种视觉吸引力或质地对比的调味品。

Wasabi, soy sauce, and pickled ginger are traditional condiments for sushi.

有些食物倾向于使用调味品，如热狗和汉堡包。虽然这些食物可以简单地食用，但许多人更喜欢添加番茄酱、芥末、蛋黄酱或调味品。有些食物也可以这样使用，即使它们可以分开食用，这使得这个词的使用具有相当的上下文意义。在汉堡包中加入一片西红柿通常被视为调味品，而同样的西红柿片很容易成为沙拉的基本成分。

French fries are often served with condiments like ketchup or mayonnaise.

许多调味品在文化上与不同类型的食物有关，或者在某些地区与某些食物一起使用，而在其他地区与其他食物一起使用。在美国，炸薯条通常与番茄酱和烧烤酱一起食用，而在比利时，炸薯条通常与蛋黄酱一起食用，在英国，炸薯条通常撒上醋。类似地，某些类型的食物通常与特定的调味品一起食用，例如，酱油通常与亚洲菜肴一起食用，磨碎的奶酪，如意大利料理的主要调味品帕尔马干酪。

发表于 2021-12-02 13:10
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分类：美食

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