什么是有机牛肉？(organic beef?)
牛肉有几种不同的商业生产方式。生产牛肉的一种更常见的方法是让牛在一生中的大部分时间都在牧场上，然后在最后几个月把它们转移到饲料场。在他们的一生中，肉牛经常被注射以刺激生长，并被注射抗生素以治疗或预防疾病，尤其是当他们挤在一个饲养场时。不使用任何化学添加剂（包括抗生素）饲养的牛肉被视为有机牛肉 .
在美国、加拿大和其他一些国家，肉牛通常会在某些类型的操作中注射生长激素，以促进更有效的饲料转化，从而使操作在财务上更成功。许多人担心激素留在肉中，会影响吃它的人。由于担心癌症，欧洲某些地区不允许进口经过激素处理的牛肉。有机牛肉种植者在他们的牛身上不使用任何激素，而是依靠良好的育种和管理实践来生产他们的肉。。
抗生素是许多传统肉牛手术中另一个令人担忧的原因，因为在使用抗生素很久之后，肉中可能会发现微量抗生素。在许多地方，使用各种抗生素是常规做法，无论动物是否生病，都会注射药物。这部分是为了减少牛患病的机会，部分是因为注射抗生素在许多情况下帮助牛更快地增重。有机牛肉的种植者根本不使用任何抗生素，所以这种肉的购买者知道他们没有被不必要地暴露。。
一些牛肉生产者用回收的塑料颗粒代替天然纤维和含有动物副产品（包括牛肉粉）的食品喂养他们的牛。有机饲养的牛决不能食用任何非100%素食的饲料。反刍动物不能吃肉，人们认为这种做法有助于传播疯牛病等严重疾病。生产有机牛肉的牧场主只食用天然饲料、有机干草、有机谷物和补充剂。
一般来说，为了生产有机牛肉而饲养的牛应该过着尽可能接近自然的生活，这通常意味着它们是在牧场上饲养的，而不是在圈养中。必须允许他们自由获得新鲜空气、水和阳光。他们所有的食物都必须是有机生产的，这意味着有机牛肉只能喂不含杀虫剂和除草剂的草和干草。作为有机牛肉饲养的小牛必须来自小牛出生前几个月开始食用有机饲料的奶牛。。
- 发表于 2022-01-27 18:22
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- 分类：美食
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