什么是甜罗勒？(sweet basil?)
甜罗勒是一种常见于多种菜肴中的草本植物。甜罗勒是薄荷家族的一员，在意大利菜肴中最常见，但它几乎可以为任何美味菜肴增添风味和深度。罗勒很容易种植，通常是任何草本植物园的主要组成部分。
有许多不同种类的罗勒用于不同类型的烹饪。例如，泰国罗勒味道辛辣，经常被用于东南亚的食物中。柠檬罗勒具有独特的柑橘风味，可作为中东菜肴的调味品。甜罗勒是地中海菜肴中最常见的一种，有很强的香草味，但不如泰国罗勒锋利。
罗勒可以单独用作配料，也可以与其他草药混合，在菜肴中创造出微妙的风味。它是香蒜酱的主要成分之一。香蒜酱是一种碾碎的草本植物和松子、大蒜和橄榄油的混合物，用于给菜肴调味或用作意大利面或披萨的酱汁。意大利有一道很受欢迎的菜叫caprese，它以罗勒为原料，将新鲜的罗勒叶与番茄片和马苏里拉混合制成丰盛的沙拉。
甜罗勒也因其潜在的健康益处而在替代医学中备受推崇。这种植物的化学成分含有抗氧化特性，一些医生认为这对整体健康有益。甜罗勒也可用于哮喘等呼吸系统疾病的替代治疗。一些家庭疗法还包括治疗痤疮的罗勒油或提取物。
只要气候温和干燥，种植甜罗勒相对容易。在较冷的气候条件下，它可以生长在保护它免受天气影响的玻璃容器中。这种植物需要大量的光照，应该放在窗台上，或者放在能接受几个小时强烈阳光的地方。罗勒是一种矮小的植物，在一年中的某些时候会开出白色的花。它在盆栽中生长良好，可以与多种其他草本植物一起种植。
当种植甜罗勒作为草本植物的一部分时，考虑加入其他能增强浓郁风味的药草。牛至、龙蒿、韭菜和迷迭香也是意大利和地中海烹饪的主要成分，可以与罗勒一起在盆中或药草中种植。通过精心照料药草园，一年中的大部分时间都可以收获新鲜、味道完美的药草。
- 发表于 2022-02-26 13:27
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- 分类：健康医疗
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