主要区别
欧芹和芫荽叶的主要区别在于，欧芹是一种二年生开花植物，主要栽培，而香菜是茎叶结合的一年生草本植物，在世界各地广泛种植。
西芹(parsley) vs. 香菜(cilantro)
Parsely是两年生开花植物，而香菜是一年生草本植物。帕西里的叶子是深绿色的；相反，芫荽叶是浅绿色的。Parsely是一种独立的植物，而香菜是由香菜的茎和叶组成的。帕斯利是从种子中生长出来的；另一方面，芫荽叶生长得很疯狂。
从另一方面来说，帕西莱的发芽缓慢；胡荽则发芽快。Parsely的叶子通常用于烹饪和装饰，而香菜的种子和叶子都起到烹饪和装饰的作用。Parsely的化学成分是番茄红素、α和β-胡萝卜素，而香菜含有多酚和萜烯。使用Parsely不会观察到过敏反应，而香菜会引起过敏反应。
欧芹不太香，而香菜有强烈的芳香。Parsely的应用程序和用途有限。另一方面，香菜有广泛的应用和用途。Parsely具有抗菌特性，而香菜没有抗菌特性。帕斯利叶的味道有点酸，而香菜没有酸味。帕斯利在预防心脏病方面没有作用，而使用芫荽叶可以预防心脏病。
比较图
什么是西芹(parsley)？
欧芹是属于芹科的一种二年生开花植物。它也被命名为花园欧芹，学名为岩芹。它的叶子被用来做饭。它的用途是每天用于装饰目的，或添加一个重要的味道汤。经过研磨，它的叶子有一种温和的味道。美国、欧洲和中东的烹饪模式每天都在使用它。
在温带气候，它是深绿色的二年生植物，而在热带地区则是一年生植物。欧芹生长在潮湿和排水良好的土壤中。它的发芽是缓慢的。欧芹含有多种有益健康的营养成分。营养成分包括类黄酮、抗氧化剂、叶酸、维生素A、维生素C和维生素K。它是番茄红素、α和β-胡萝卜素的混合物。欧芹的主要种类是法式或卷曲叶，意式或扁平叶。这些类型是耐雨和阳光，并有强烈的味道。
绿欧芹通常用于马铃薯、米饭、鱼、羊肉鹅、炸鸡、牛肉和蔬菜牛排中的装饰。它是个人沙拉的重要组成部分。欧芹富含抗氧化剂，因此可以保护身体免受氧化应激。它促进骨骼健康。类黄酮是一种抗致癌细胞的成分，是欧芹的重要营养成分。用它的茶可以降低高血压。胡萝卜素是维持眼睛健康所必需的。在提取物形式，它提供抗菌性能。
什么是香菜(cilantro)？
香菜是一年生草本植物。它的另一个名字是中国的欧芹。香菜的茎和叶叫做香菜。芫荽属芹菜科。整株植物都可以吃，但人们更喜欢用香菜片或它的种子来调味汤和一些菜肴。香菜起源于伊朗，但在世界其他地区广泛生长。它是为了在香水中使用而种植的。
它的用途有两种：种子用作顶端，而叶子用于草本植物。这些种子被磨碎，用作印度咖喱中的咖喱酱。用于装饰的叶子，在罕见的情况下也是沙拉的一部分。生芫荽叶供应水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素k、维生素C和一些矿物质。它是膳食纤维、钙、硒、铁、镁和锰的来源。香菜籽中的油富含多酚和萜烯。
有些人对香菜叶过敏，过敏的症状和外观就像食物过敏一样。针扎试验用于诊断。过敏的影响可能是轻微的或危及生命。它是治疗身体剧痛和肿胀的良药。香菜有利于皮肤健康。除此之外，它还能保护皮肤免受阳光照射。治疗真菌感染是一种特性。它的油是一种天然防腐剂。在伊朗，香菜被用来治疗失眠。
主要区别
- Parsely是宾内尔植物，而香菜是一年生植物
- 欧芹发芽慢，香菜发芽快
- 香菜不会引起过敏；另一方面，香菜会引起过敏。
- 与香菜相比，香菜的香气并不活跃，香菜有强烈的香味
- 培植是从种子开始的，另一方面，胡荽叶长得很茂盛。
- 叶为深绿色，而芫荽叶为浅绿色。
- Parsely含有番茄红素、α和β-胡萝卜素，而香菜含有多酚和萜烯。
结论
通过以上讨论，可以得出结论：Parsely是一种栽培的双年生草本植物，含有广泛用于烹饪和食品装饰的深绿色叶子；另一方面，芫荽叶是一种一年生草本植物，广泛分布，含有用于烹饪和其他各种用途的浅绿色叶子。
