什么是nameko蘑菇？(a nameko mushroom?)

nameko蘑菇或奶油糖果蘑菇是一种蘑菇，有明亮的橙色盖，味道温和。Nameko蘑菇在日本种植，在那里很受欢迎，并出口到世界各地以满足消费者需求。一些日本餐厅的菜肴中有nameko蘑菇，这些蘑菇在日本家庭烹饪中也很受欢迎。如果你有一个食谱要求食用nameko蘑菇，但在你所在的地区找不到，你可以尝试用香菇作为替代品。...

Nameko mushroom are often used in miso soup.

A favorite in many Japanese and other Asian dishes, mushrooms, depending on the variety, are often rich in ergosterol, or pro-vitamin D2, as well as fiber and certain minerals, such as selenium.

nameko蘑菇生长在紧密的白色茎丛中，由于茎的拥挤生长习惯，菌盖往往挤在一起。新鲜时，瓶盖有光泽的外观，并有轻微的凝胶感。当蘑菇煮熟时，它们会形成果冻状的质地，这会让一些消费者感到惊讶；这种特性使它们非常适合做某些炒菜和传统的日本汤。

Nameko mushrooms can be sauteed in a vegetable stir-fry, then served over nutritious brown rice.

你也可能会听到人们以更正式的心情将nameko蘑菇称为奶油糖果蘑菇或Pholiota nameko。由于这些蘑菇大部分是栽培的，如果你有兴趣种植自己的蘑菇，有时可以购买nameko蘑菇发酵剂。这些温和粘稠的蘑菇往往是后天养成的口味，但有些人发现其质地令人愉快，适合与日本以外地区的菜肴搭配。

新鲜的nameko蘑菇通常在10月至2月左右上市。在市场上挑选蘑菇时，要寻找外观新鲜、没有严重污渍或变色的闪亮帽子。避免蘑菇表面出现麻点或裂纹。把蘑菇用纸包起来，放在冰箱里；它们通常保持三到四天左右。一年到头，在亚洲市场上也可以找到罐装的nameko蘑菇。

这些蘑菇的一个常见用途是在味噌汤中，如果你被赋予了一种名优蘑菇，而你却不知道如何处理它。你也可以尝试在日本的炒菜食谱中使用蘑菇；但要注意，如果烹饪时间过长，它们会变得黏糊糊的。一些日本消费者也喜欢用米饭和米醋煮蘑菇。如果你想在其他地区的菜肴中尝试食用nameko蘑菇，在将其添加到熟悉的菜肴中之前要考虑它的质地，因为粘稠度并不能补充所有的食物。

发表于 2022-09-25 06:11
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分类：食物烹饪

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