【烹饪】的知识问答 - tl80互动问答网

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羊皮纸(parchment paper)和烘培纸(baking paper)的区别

在烘焙过程中，有一件事和鸡蛋、面粉、糖、黄油和面粉一样被人们津津乐道，那就是烤纸。这是一种在烤蛋糕时用来在平底锅侧面划线的纸，以防止蛋糕粘在锅上。它也是一种广泛用于卷曲饼干和糕点的纸，因为它是防潮和耐油脂的。还有一种类似的产品叫做羊皮纸，这让许多刚接触烘焙艺术的人感到困惑。本文试图找出羊皮纸和烘培纸之间的区别。...

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深海庠发布于 2020-10-22 22:36

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汤匙(tablespoon)和茶匙(teaspoon)的区别

茶匙和汤匙是餐具中使用的几种勺子中的两种。使用这种餐具的人非常清楚它们的尺寸差异，但仍有许多人对这两种用于餐具的勺子感到困惑。在烹饪书和烹饪节目中，食谱大多是借助这两个勺子来描述的，因为配料是用这两个勺子测量的。除了尺寸差异，本文还将讨论它们的用法差异。...

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一心最牛逼发布于 2020-10-22 17:48

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填料(stuffing)和穿衣(dressing)的区别

馅料和调料的主要区别在于语言上的差异。美国南部地区的人们大多使用“敷料”一词，而其他大多数地区则使用“填塞”一词。...

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高河清丶发布于 2020-10-22 01:49

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调料品(seasoning)和调味品(flavoring)的区别

调味料和调味料的关键区别在于调味料在不显著改变的情况下提高或带出食物的风味，而调味料则通过引入一种新的调味料来改变食物的味道。...

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bpr2_00043680 发布于 2020-10-21 23:27

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旋转(roti)和查帕蒂(chapati)的区别

Roti和chapti都是南亚国家常见的无酵面包。这两种扁平面包都可以和各种各样的咖喱、酸辣酱和泡菜一起吃。虽然roti和chapatti被一些人当作同义词使用，但基于配料和烹饪技术，两者之间还是有区别的。罗蒂是一种无酵面包，可以用不同种类的面粉制成。Chapati也类似于roti，但它总是用Atta面粉做的。这就是roti和chapati之间的关键区别。...

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嘴角的微笑tvxq 发布于 2020-10-21 13:27

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击球手(batter)和面团(dough)的区别

面团是家庭厨房中常用的一个词，甚至在厨师用面团制作食谱的餐馆的厨房里也是如此。在世界上大多数地方，小麦是制作面包面团的最常见的原料，而制作面团的过程非常简单，只需将面团与水混合，并将面团揉成适合制作圆球的稠度，或将面团切成任何形状。面糊是另一个与面团混淆的词，因为面糊是几种配料的混合物。然而，面团和面糊之间有很多区别，这将在本文中讨论。...

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luan6211 发布于 2020-10-18 20:12

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皮塔(pita)和扁面包(flatbread)的区别

扁平面包是一种扁平、薄的面包，在许多文化中被用作主食。皮塔饼是一种软的，微发酵的扁平面包，用于地中海，巴尔干和中东的菜肴。皮塔饼和扁面包的主要区别在于，平面包通常是无酵的，而皮塔饼是微发酵的。因此，需要酵母或其他发酵剂来制作皮塔。...

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d4wm02 发布于 2020-10-18 10:08

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泡菜(pickle)和酸辣酱(chutney)的区别

泡菜和酸辣酱的关键区别在于，腌菜通常包括整件水果和蔬菜或大块，而酸辣酱则包括小块水果和蔬菜。此外，腌菜是指蔬菜或水果，有时切成块，放在醋或盐水中，使它们有强烈的，强烈的味道。另一方面，酸辣酱是一种源自印度的辛辣调味品，由水果或蔬菜加醋、香料和糖制成。...

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znxn870544 发布于 2020-10-18 08:35

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慢炖锅(slow cooker)和瓦罐(crock pot)的区别

慢炖锅是一种大的电锅，专门用来长时间在相对较低的温度下烹调食物。慢锅是一种慢锅。这就是慢炖锅和锅的关键区别。...

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dkjq232394 发布于 2020-10-17 13:53

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泰语(thai)和中餐(chinese food)的区别

对西方人来说，区分泰国菜和中国菜就像在泰国人和中国人之间寻找差异一样困难。当然，考虑到这两个亚洲国家的地理位置相近，这两种菜系之间也有相似之处。中国是一个幅员辽阔的国家，其菜肴种类繁多，中泰两国的食物有时会有很多重叠。然而，尽管有这些相似之处，但仍有一些差异将在本文中概述。...

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qmkk4884 发布于 2020-10-16 08:17

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淀粉(starch)和面粉(flour)的区别

淀粉和面粉的关键区别在于，淀粉在室温下是一种无味、无味、白色的固体物质，含有碳、氢、氧原子的碳水化合物，而面粉则是通过磨生谷物制成的粉末，用于制作面包、蛋糕和糕点等多种不同的食品。...

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krum9858 发布于 2020-10-16 07:09

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烧烤(barbecue)和坦多尔(tandoor)的区别

烧烤和烤肉是指两种烹饪方法和器具。烤肉是指在低热和烟雾中烹调肉类，而烧烤（名词）就是用这种方式烹调食物的机器。Tandoor是一种在亚洲和中东国家使用的特殊烤箱。烧烤和tandoor的关键区别在于烧烤是专门用来煮肉的，而tandoor可以用来烹调各种食物。...

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不加珍珠- 发布于 2020-10-16 04:03

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烘烤(roasting)和烧烤(broiling)的区别

尽管他们在烹调食物时使用了相似的技术，但是烘焙和烧烤显示出了一些不同。烘焙是一种烹饪方法，可能是所有烹饪方法中最古老的一种。它始于人类学会生火。他把肉放在火上，然后很容易地煮野味、肉或蔬菜。烧烤是另一种干热烹饪方法，常用于准备鱼和其他嫩肉。在这篇文章中，为了那些想要更健康的食物而不添加油脂的人的利益，烘焙和烧烤之间有一些区别。...

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epcagj7568 发布于 2020-10-13 06:05

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造币厂(mint)和薄荷(peppermint)的区别

薄荷是一个家喻户晓的名字，是一种深受年轻人和老年人喜爱的口味。然而，当不同类型的造币厂被放入图片中时，就会产生混乱。...

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avhdt19971 发布于 2020-09-24 10:43

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在烘焙和烘焙之间，使用的技术略有不同。但是，两者之间的区别是显而易见的，从食物的类型，一个人与任何一种技术。在我们看什么食物是烤的，什么是烤的之前，你能回答一个问题吗？你有没有想过，当我们把蛋糕放在烤箱里时，它为什么被称为烘烤，而当我们把一只鸡放在同一个烤箱里时，它就变成了烤制？事实上，现在很难区分这两种烹调方法，但我们必须记住火和它的辐射热是烘焙中必不可少的组成部分。让我们找出烘焙和烘焙的真正区...

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kitljmbexx086 发布于 2020-09-15 00:29