毒菌(toadstools)和蘑菇？(mushrooms?)的区别

许多人对伞菌和蘑菇的区别有错误的看法，如果他们是业余蘑菇猎人，这会给他们带来很多麻烦。一些人认为，主要区别在于，毒蕈都是蘑菇的有毒版本，而蘑菇是无毒的。然而，这是不正确的，可能会给蘑菇猎人带来严重的问题。实际上，毒蕈和蘑菇之间没有真正的科学区别，它们的名字基本上可以互换。...

Shape and color are not determiners of edibility, as the toxic Amanita muscaria proves.

许多人对伞菌和蘑菇的区别有错误的看法，如果他们是业余蘑菇猎人，这会给他们带来很多麻烦。一些人认为，主要区别在于，毒蕈都是蘑菇的有毒版本，而蘑菇是无毒的。然而，这是不正确的，可能会给蘑菇猎人带来严重的问题。实际上，毒蕈和蘑菇之间没有真正的科学区别，它们的名字基本上可以互换。

There is technically no difference between mushrooms and toadstools.

被归类为毒菌的蘑菇可能没有毒性，或者只是轻微毒性，而且许多蘑菇是致命的。因此，除非一个人是专家，否则单凭外表通常无法判断蘑菇是否可以食用（除非你是在杂货店买的）。一般来说，除非专业的蘑菇猎手对野生蘑菇进行评估，否则人们不应该食用野生蘑菇。

It can be difficult to assess whether a mushroom is edible based on looks alone.

有些人将毒菌定义为任何没有位于中心的菌盖、没有茎或菌盖下没有“鳃”的真菌。事实上，通常在森林中发现的真菌，可能被认为是毒菌，如多孔菌，仍然是蘑菇，即使它们没有茎。然而，这些植物，比如看起来像微小的彩虹，通常生长在树的底部或倒下的原木上的云芝，可能被称为毒菌，以区别于更典型的“蘑菇状”蘑菇。从科学角度来看，这种区别是不正确的。

Many edible and poisonous mushrooms look similar to the untrained eye.

其他人将某些蘑菇形状的真菌定义为毒菌，其中包括苍蝇木耳或鹅膏菌，这是一种红色的有头蘑菇，如果摄入，既有毒又具有致幻剂特性。这里的主要区别是毒性程度。同样，这种蘑菇，虽然顶部有白色圆点的鲜红色，但形状非常“蘑菇状”，类似于人们在杂货店可以买到的蘑菇形状。

关于毒菌和蘑菇，仍然重要的是以下事实：

它们是相同的，没有科学上的区别。
它们不能通过形状、颜色或外观来定义，因为它们之间没有标准的区别。
蘑菇不是有帽和茎的真菌，而毒菌没有帽和茎。
真菌并不是由毒性水平来定义的：任何被归类为无毒、轻度毒性、致幻剂或剧毒的物质。
在没有经过专业蘑菇猎手的检查之前，人们不应该食用任何被归类为毒菌或蘑菇的东西。

发表于 2022-09-19 13:47
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分类：动物与环境

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